Comentários sobre: Presunto Parma Presunto Serrano Presunto Jamón Ibérico https://charcutaria.org/carnes/presunto-jamon-iberico-presunto-parma-presunto-serrano/ Sat, 07 Sep 2024 14:55:54 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/carnes/presunto-jamon-iberico-presunto-parma-presunto-serrano/#comment-146727 Sat, 07 Sep 2024 14:55:54 +0000 https://charcutaria.org/?p=1022#comment-146727 Em resposta a Claudio monteiro.

Claudio, nunca fiz com gase e sem olhar é mais difícil, mas pode ser que seja só a oxidação dos líquidos do próprio pernil ou pode ser mofo ou alguma outra coisa proliferando. O ideal seria remover a gase, verificar como está o presunto, e, se necessário, limpar bem esfregando água com sal e vinagre e depois refazer o embrulho com gase nova.

]]> Por: Claudio monteiro https://charcutaria.org/carnes/presunto-jamon-iberico-presunto-parma-presunto-serrano/#comment-146726 Sat, 07 Sep 2024 13:31:46 +0000 https://charcutaria.org/?p=1022#comment-146726 Em resposta a Márcia Almeida de Medeiros.

Porque meu presunto cru..fiz todos processos porém esta ficando escura algumas partes da gase.. e normal estou preocupado
Obrigado

]]> Por: Lúcia https://charcutaria.org/carnes/presunto-jamon-iberico-presunto-parma-presunto-serrano/#comment-126137 Thu, 24 Mar 2022 19:33:48 +0000 https://charcutaria.org/?p=1022#comment-126137 Boa tarde!! Tenho vários problemas de saúde e não posso consumir nada com nitrito e nitrato e corantes. Que embutidos vocês tem que são isentos? O de parma?? Como saber a data de validade? Qual seria o preço? Vocês tem taxa de entrega? Estou muito magra e com dificuldade de ganhar peso com muito enjoo e queria experimentar coisas diferentes para ver se aceito melhor. Estou muito desnutrida. Me ajudem. Obrigada

]]> Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/carnes/presunto-jamon-iberico-presunto-parma-presunto-serrano/#comment-124352 Fri, 21 Jan 2022 13:48:55 +0000 https://charcutaria.org/?p=1022#comment-124352 Em resposta a Karine Petter.

Após prontos ou durante o processo de produção? Após prontos, salame, copa e presunto cru, por exemplo, não precisam de refrigeração. Mas todos aumentam sua durabilidade ao serem mantidos refrigerados.

]]> Por: Karine Petter https://charcutaria.org/carnes/presunto-jamon-iberico-presunto-parma-presunto-serrano/#comment-124349 Fri, 21 Jan 2022 12:46:17 +0000 https://charcutaria.org/?p=1022#comment-124349 Bom dia. Poderiam me informar quais embutidos poderiam ficar fora de refrigeração?

]]> Por: anne https://charcutaria.org/carnes/presunto-jamon-iberico-presunto-parma-presunto-serrano/#comment-95151 Thu, 04 Jun 2020 15:57:32 +0000 https://charcutaria.org/?p=1022#comment-95151 oi. Voces vendem Leberkase?
pode me ligar 041 991038558

]]> Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/carnes/presunto-jamon-iberico-presunto-parma-presunto-serrano/#comment-88540 Sat, 15 Feb 2020 22:11:58 +0000 https://charcutaria.org/?p=1022#comment-88540 Em resposta a Rosemeire.

Rosemeire, fedida como? Carne estragada, gordura velha(ranço)? Está viscoso?

]]> Por: Rosemeire https://charcutaria.org/carnes/presunto-jamon-iberico-presunto-parma-presunto-serrano/#comment-88532 Sat, 15 Feb 2020 17:00:48 +0000 https://charcutaria.org/?p=1022#comment-88532 Boa tarde !! É normal juntar uma água fedida no presunto antes dele ser retirado da embalagem, eu comprei uma peça inteira e na hora que fui abrir notei que tem uma água , e o cheiro não está bom ?

]]> Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/carnes/presunto-jamon-iberico-presunto-parma-presunto-serrano/#comment-87798 Tue, 04 Feb 2020 14:04:44 +0000 https://charcutaria.org/?p=1022#comment-87798 Em resposta a Juliano.

Oi Juliano, não temos receita passo a passo para o presunto cru.

]]> Por: Juliano https://charcutaria.org/carnes/presunto-jamon-iberico-presunto-parma-presunto-serrano/#comment-87792 Tue, 04 Feb 2020 13:04:49 +0000 https://charcutaria.org/?p=1022#comment-87792 Em resposta a Eduardo Charcutaria Artesanal.

Eduardo, agradeço o retorno.
Já fiz o salame e estou fazendo o copa. Gostaria de partir para o presunto cru. Tem uma receita?

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