Folha lâmina de colágeno 1m x 42cm

(56 avaliações de clientes)

R$ 19,00

Melhor invólucro para Copa, Lonzino, Bresaola, filetto e Presunto Cru. A folha de colágeno é ideal para envolver peças inteiras de carne que irão maturar/curar. A folha de colágeno incorpora a defumação e permite a inoculação de mofo intencional e cultura starter. Fácil aplicação, basta envolver a carne e amarrar ou usar uma rede elástica. Mais produtividade e praticidade para seus produtos.

A folha de colágeno é comestível então pode ser removida ao mantida no produto final.

Comprimento: 1 metros
Largura: 42 cm

Como usar a folha de colágeno? Veja a aplicação no vídeo abaixo.

Fora de estoque

Descrição

Folha, filme ou lâmina de colágeno é o melhor invólucro para Copa, Lonzino, Bresaola, filetto e Presunto Cru. A folha de colágeno é ideal para envolver peças inteiras de carne que irão maturar/curar. A folha de colágeno incorpora a defumação e permite a inoculação de mofo intencional e cultura starter. Fácil aplicação, basta envolver a carne e amarrar ou usar uma rede elástica. Mais produtividade e praticidade para seus produtos.

A nossa folha de colágeno ou lâmina de colágeno é comestível então pode ser removida ao mantida no produto final.

Comprimento: 1 metros
Largura: 42 cm

Produtos recomendados

  • Copa – Capicolla;
  • Bresaola;
  • Copa Lombo;
  • Presunto cozido;
  • Produtos crus maturados/curados
  • Lonzino – Lombo suíno maturado;
  • Filetto – filé suíno maturado;

Detalhes

  • Produtos com aplicação de mofo(mold);
  • Pode ser usado em produtos envoltos em rede ou barbante;
  • Pode ser cozido, defumado ou escaldado;
  • Redução dos ciclos de cozimento, melhora a produtividade e otimiza a produção;
  • Excelentes propriedades de defumação para produtos ideais e atraentes;
  • Temperos podem ser aplicados ou esfregados no produto;
  • Mais fácil do que nunca para produzir peças de carne inteiras.

Uso da folha de colágeno / lâmina de colágeno

A folha / lâmina deve ser envolvido no produto com uma volta. Amarre com barbante ou prenda com uma rede elástica. A folha permite defumação, inoculação de mofo, cultura starter e cocção.

Informação adicional

Peso 0,08 kg
Dimensões 10 × 10 × 2 cm

56 avaliações para Folha lâmina de colágeno 1m x 42cm

  1. giordano luiz fiorentin (Comprador verificado)

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  2. Luis Menezes Marques (Comprador verificado)

    Produto excelente

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  3. Roberto Benato (Comprador verificado)

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  4. PAULO GRISOLIA (Comprador verificado)

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  5. Márcio Borelli (Comprador verificado)

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  6. CAIO L. (Comprador verificado)

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  7. Nailor Aymoré Olsen Junior (Comprador verificado)

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  8. Márcia Vicente De Almeida (Comprador verificado)

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  9. Claudio Reginato (Comprador verificado)

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  10. walmor kretschmer (Comprador verificado)

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  11. Elton Edmar Franco (Comprador verificado)

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  12. Marcio Aparecido filus (Comprador verificado)

    atende perfeitamente minhas necessidades

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  13. Eduardo Meneghelli (Comprador verificado)

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  14. Paulo Roberto de Oliveira (Comprador verificado)

    muito boa

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  15. PAULO DE JESUS FONTANEZZI (Comprador verificado)

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  16. Antônio Testa Marchi (Comprador verificado)

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  17. Victo Neto (Comprador verificado)

    Exclente. Produto de qualidade.

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  18. Gleci Becker (Comprador verificado)

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  19. Carlos Almeida (Comprador verificado)

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  20. Alessandro Zanella (Comprador verificado)

    Excelente para embalar copas e produtos maiores.

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  21. maria violeta (Comprador verificado)

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  22. Cristiano Bazoni (Comprador verificado)

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  23. Helder (Comprador verificado)

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  24. Claudio R. (Comprador verificado)

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  25. Roberto Benato (Comprador verificado)

    Remessa correta

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  26. Roberto Verdini (Comprador verificado)

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  27. CARLOS TETTAMANZY (Comprador verificado)

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  28. JEFERSON BRANDÃO (Comprador verificado)

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  29. KEVIN (Comprador verificado)

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  30. Carlos Almeida (Comprador verificado)

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  31. B M M Charcuterie (Comprador verificado)

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  32. Fernando Burtuli (Comprador verificado)

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  33. Felipe Cardiga (Comprador verificado)

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  34. ITALO LUISI (Comprador verificado)

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  35. Roberto Benato (Comprador verificado)

    Tudo certo

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  36. Marco Matos (Comprador verificado)

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  37. Roberto Benato (Comprador verificado)

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  38. Otávio Raats (Comprador verificado)

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  39. ROBERTO LIEPKALN (Comprador verificado)

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  40. Luiz Carlos Pasetto (Comprador verificado)

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  41. Cleber b. (Comprador verificado)

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  42. Reginei Fachinelli (Comprador verificado)

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  43. Roberto Benato (Comprador verificado)

    Tudo correto

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  44. Robson Ledo (Comprador verificado)

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  45. JEAN CARLO COBBO (Comprador verificado)

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  46. Flavio Garcia Jorge (Comprador verificado)

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  47. Lucas Fazio (Comprador verificado)

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  48. Gabriel Galvão (Comprador verificado)

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  49. Ludmila Pizzigatti monteiro barbosa (Comprador verificado)

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  50. Alan (Comprador verificado)

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  51. Ricardo Martino (Comprador verificado)

    Produto de excelente qualidade.
    Entrega rápida, com perfeito acondicionamento na embalagem de remessa.

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  52. marcelo (Comprador verificado)

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  53. Ubiratan Laranjeiras Barros (Comprador verificado)

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  54. eder.bernardes (Comprador verificado)

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  55. João Luiz Pontarola (Comprador verificado)

    Poderia ser em rolo, #fica a dica

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  56. PAULO ROBERTO PAULETTO (Comprador verificado)

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