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Pele de fundo

R$ 29,00

Pele de fundo. Pacote com 5 unidades da tripa pele de fundo com aproximadamente 35 cm de comprimento por 10 cm de largura cada. Tem boa elasticidade, maleável e cada unidade varia de dimensão pois é um produto retirado manualmente.

A pele de fundo tem ótima porosidade para a controle de umidade nos produtos curados/maturados. Excelente opção para embrulhar pedaços inteiros de carne que passarão pelo processo de cura/maturação, como copa, presuntos crus, bresaola, lonzino, copa lombo e etc. Também pode ser usado para embrulhar alimentos que passarão por cocção/fervura. Ideal para produtos com aspecto rústico e sofisticado.

Pode receber a aplicação de culturas mold/mofo e bacterianas.

Quantidade: 5 unidades

Instruções de uso: mergulhe em água morna alguns minutos antes de utilizar. Envolva o alimento na pele e prenda com um barbante ou rede elástica.

Em estoque

Descrição

Pele de fundo. Pacote com 5 unidades da tripa pele de fundo com aproximadamente 35 cm de comprimento por 10 cm de largura cada. Tem boa elasticidade, maleável e cada unidade varia de dimensão pois é um produto retirado manualmente.

A pele de fundo tem ótima porosidade para a controle de umidade nos produtos curados/maturados. Excelente opção para embrulhar pedaços inteiros de carne que passarão pelo processo de cura/maturação, como copa, presuntos crus, bresaola, lonzino, copa lombo e etc. Também pode ser usado para embrulhar alimentos que passarão por cocção/fervura. Ideal para produtos com aspecto rústico e sofisticado.

Pode receber a aplicação de culturas mold/mofo e bacterianas.

Quantidade: 5 unidades

Instruções de uso: mergulhe em água morna alguns minutos antes de utilizar. Envolva o alimento na pele e prenda com um barbante ou rede elástica.

Informação adicional

Peso 0.1 kg
Dimensões 10 × 5 × 2 cm

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