Comentários sobre: Coppiette Romane carne seca italiana https://charcutaria.org/receitas/coppiette-romane-carne-seca-italiana/ Sat, 03 Feb 2024 18:49:11 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/receitas/coppiette-romane-carne-seca-italiana/#comment-117128 Thu, 01 Jul 2021 13:34:18 +0000 https://charcutaria.org/?p=16287#comment-117128 Em resposta a Cassiana Brancher.

Sim, pode usar o sal de cura tipo 2. A diferença é que o sal de cura tipo 2 tem ação mais lenta, prolongada, indicada para produtos que passam por maturação mais longa, 15 dias ou mais.

]]> Por: Cassiana Brancher https://charcutaria.org/receitas/coppiette-romane-carne-seca-italiana/#comment-117102 Wed, 30 Jun 2021 22:51:32 +0000 https://charcutaria.org/?p=16287#comment-117102 Posso utilizar sal de cura 2 e deixar maturar? O que acontece com sal de cura 2?

]]> Por: Maycon Rock https://charcutaria.org/receitas/coppiette-romane-carne-seca-italiana/#comment-88640 Wed, 19 Feb 2020 04:39:54 +0000 https://charcutaria.org/?p=16287#comment-88640 Gostaria de ver o modo de preparo da Carne de Sol e do charque. Entre eles os métodos tradicionais e o maturado.

]]> Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/receitas/coppiette-romane-carne-seca-italiana/#comment-84041 Sat, 02 Nov 2019 22:49:52 +0000 https://charcutaria.org/?p=16287#comment-84041 Em resposta a ♒️ PEDRO VANIUS ♒️.

Oi Pedro, que bom que gostou! Tento sempre trazer coisas diferentes pois a charcutaria é uma arte que conta um pouco da sobrevivência da humanidade, quase todos os produtos tem uma história! Um grande abraço!

]]> Por: ♒️ PEDRO VANIUS ♒️ https://charcutaria.org/receitas/coppiette-romane-carne-seca-italiana/#comment-84035 Sat, 02 Nov 2019 17:03:53 +0000 https://charcutaria.org/?p=16287#comment-84035 Ótima receita !! Cheia de tradição e história !! Aprendi um pouco mais hoje com você caro Edu !! Muito obrigado !! 👏🏻👍🏻

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