Comentários sobre: Transglutaminase ou cola de carne https://charcutaria.org/aditivos-alimentares/transglutaminase-ou-cola-de-carne/ Tue, 15 Feb 2022 20:07:20 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Por: Marcio https://charcutaria.org/aditivos-alimentares/transglutaminase-ou-cola-de-carne/#comment-125136 Tue, 15 Feb 2022 20:07:20 +0000 http://charcutaria.org/?p=576#comment-125136 Conhecem a utilização de proteína de peixe em substituição a transglutaminase?

]]> Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/aditivos-alimentares/transglutaminase-ou-cola-de-carne/#comment-115346 Sun, 23 May 2021 13:07:40 +0000 http://charcutaria.org/?p=576#comment-115346 Em resposta a Jeferson.

Não sei dizer pois nunca li sobre o uso da transglutaminase em salames.

]]> Por: Jeferson https://charcutaria.org/aditivos-alimentares/transglutaminase-ou-cola-de-carne/#comment-115343 Sun, 23 May 2021 02:54:35 +0000 http://charcutaria.org/?p=576#comment-115343 Boa noite! Vi que tem vários tipos de transglutaminase. Qual devo usar em salame italiano?

]]> Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/aditivos-alimentares/transglutaminase-ou-cola-de-carne/#comment-89567 Thu, 12 Mar 2020 00:35:44 +0000 http://charcutaria.org/?p=576#comment-89567 Em resposta a EDSON TEODORO.

Não vendemos.

]]> Por: EDSON TEODORO https://charcutaria.org/aditivos-alimentares/transglutaminase-ou-cola-de-carne/#comment-89556 Wed, 11 Mar 2020 20:11:33 +0000 http://charcutaria.org/?p=576#comment-89556 Os senhores vendem a transglutaminase? Se vendem, quanto custa?

]]> Por: Ney https://charcutaria.org/aditivos-alimentares/transglutaminase-ou-cola-de-carne/#comment-46085 Sun, 23 Dec 2018 21:35:31 +0000 http://charcutaria.org/?p=576#comment-46085 O de posso comprar a transglutaminase

]]> Por: maria do socorro caetano https://charcutaria.org/aditivos-alimentares/transglutaminase-ou-cola-de-carne/#comment-29726 Sun, 27 Aug 2017 15:33:45 +0000 http://charcutaria.org/?p=576#comment-29726 bom dia ,gostaria de saber onde posso compra a transglutaminase aqui no brasil ou fora . desde ja agradeço.

]]> Por: ailton braga da silva https://charcutaria.org/aditivos-alimentares/transglutaminase-ou-cola-de-carne/#comment-7936 Sat, 26 Mar 2016 08:44:06 +0000 http://charcutaria.org/?p=576#comment-7936 remover gordura de tripas

]]> Por: ailton braga da silva https://charcutaria.org/aditivos-alimentares/transglutaminase-ou-cola-de-carne/#comment-7935 Sat, 26 Mar 2016 08:42:40 +0000 http://charcutaria.org/?p=576#comment-7935 como remover gordura externa,tripa bovina.

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