Comentários sobre: Quais madeiras usar para defumar alimentos https://charcutaria.org/receitas/defumados/quais-madeiras-usar-para-defumar-alimentos/ Sat, 17 Aug 2024 14:59:33 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Por: luis carlos faria https://charcutaria.org/receitas/defumados/quais-madeiras-usar-para-defumar-alimentos/#comment-146400 Sat, 17 Aug 2024 14:59:33 +0000 http://charcutaria.org/?p=731#comment-146400 moro no norte de minas , e tenho como abundancia a madeira do pequi. arvore nativa e frutífera.
posso usar para defumação? aguardo resposta e agradeço imensamente pela resposta.
obrigado

]]> Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/receitas/defumados/quais-madeiras-usar-para-defumar-alimentos/#comment-140256 Wed, 27 Sep 2023 01:54:36 +0000 http://charcutaria.org/?p=731#comment-140256 Em resposta a Eduardo Borba.

Verifique se ela solta resina, se soltar, não use. Sempre espera a madeira secar bem antes de usar para defumar.

]]> Por: Eduardo Borba https://charcutaria.org/receitas/defumados/quais-madeiras-usar-para-defumar-alimentos/#comment-140198 Sun, 24 Sep 2023 10:51:16 +0000 http://charcutaria.org/?p=731#comment-140198 Acacia branca é boa para defumar?
Está recém cortada. Posso usar ou espero umas semanas para secar?

]]> Por: Sergio Gomes https://charcutaria.org/receitas/defumados/quais-madeiras-usar-para-defumar-alimentos/#comment-139270 Mon, 21 Aug 2023 03:02:45 +0000 http://charcutaria.org/?p=731#comment-139270 Em resposta a Celia.

Excelente!
Coloque folhas de pitanga no brazeiro e seu churrasco ficará saborozissimo!!!

]]> Por: Edson De Melo Zenum https://charcutaria.org/receitas/defumados/quais-madeiras-usar-para-defumar-alimentos/#comment-130648 Tue, 06 Sep 2022 03:54:28 +0000 http://charcutaria.org/?p=731#comment-130648 Olá, boa noite. A lenha do café, pode ser usada para defumação? Se sim, pode ser com a casca? Para qual tipo de carne ou legumes?

]]> Por: Tiago https://charcutaria.org/receitas/defumados/quais-madeiras-usar-para-defumar-alimentos/#comment-129390 Fri, 22 Jul 2022 10:41:33 +0000 http://charcutaria.org/?p=731#comment-129390 Em resposta a Ramon Uhlig.

Ramon, bom dia. Pelo que eu já li, a lenha de abacate produz um sabor amargo, não sendo indicada. De qual região vc é?

]]> Por: Ramon Uhlig https://charcutaria.org/receitas/defumados/quais-madeiras-usar-para-defumar-alimentos/#comment-129240 Wed, 20 Jul 2022 17:59:04 +0000 http://charcutaria.org/?p=731#comment-129240 Gostaria de saber se lenha de abacateiro serve para defumação?

]]> Por: Dillomar https://charcutaria.org/receitas/defumados/quais-madeiras-usar-para-defumar-alimentos/#comment-127103 Mon, 02 May 2022 23:22:12 +0000 http://charcutaria.org/?p=731#comment-127103 Madeira de garanta serve para defumação de embutidos?

]]> Por: Wellington torres https://charcutaria.org/receitas/defumados/quais-madeiras-usar-para-defumar-alimentos/#comment-122385 Wed, 17 Nov 2021 13:30:45 +0000 http://charcutaria.org/?p=731#comment-122385 Olá . Gostaria de oferecer a quem se interessar, aroeira em forma de toletes para churrasco e chips para defumação. Matérial é proveniente do desmanche de currais e cercas antigas.
Tel.18 996279666

]]> Por: Gustavo https://charcutaria.org/receitas/defumados/quais-madeiras-usar-para-defumar-alimentos/#comment-121680 Thu, 28 Oct 2021 16:40:50 +0000 http://charcutaria.org/?p=731#comment-121680 Em resposta a CLAUDEMIR LUNELLI.

Serve sim, é conhecida como aroeira

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