Comentários sobre: Linguiça calabresa caseira defumada na panela https://charcutaria.org/receitas/linguica-calabresa-caseira-defumada-na-panela/ Sat, 05 Apr 2025 00:12:36 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.4 Por: Luiz https://charcutaria.org/receitas/linguica-calabresa-caseira-defumada-na-panela/#comment-150088 Sat, 05 Apr 2025 00:12:36 +0000 https://charcutaria.org/?p=17687#comment-150088 Ola Eduardo, eu moro no exterior onde nao consigo encontrar calabresa (meu prato preferido) e estava assistindo o video para tentar fazer aqui.

O problema eh que nao encontro varios ingredientes que sao utilizados.

Alguma chance de voces venderem todos os ingredientes e enviarem para o exterior (certamente com excecao das carnes)? Se sim, voce poderia me enviar mais informacoes?

Grato.

]]> Por: Rafael Kauá https://charcutaria.org/receitas/linguica-calabresa-caseira-defumada-na-panela/#comment-138048 Mon, 10 Jul 2023 12:41:34 +0000 https://charcutaria.org/?p=17687#comment-138048 Excepcional receita… parabéns… Deus te Abençoe imensamente…

]]> Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/receitas/linguica-calabresa-caseira-defumada-na-panela/#comment-135290 Tue, 28 Mar 2023 14:05:04 +0000 https://charcutaria.org/?p=17687#comment-135290 Em resposta a Jaime Reichert.

Oi Jaime, pode defumar essa linguiça calabresa no defumador. A panela é só uma opção para quem não tem um defumador.

]]> Por: Jaime Reichert https://charcutaria.org/receitas/linguica-calabresa-caseira-defumada-na-panela/#comment-135289 Tue, 28 Mar 2023 13:11:21 +0000 https://charcutaria.org/?p=17687#comment-135289 Olá
Ela pode ser defumada em defumador ou tem que ser feito neste passo

]]> Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/receitas/linguica-calabresa-caseira-defumada-na-panela/#comment-125444 Wed, 23 Feb 2022 20:29:22 +0000 https://charcutaria.org/?p=17687#comment-125444 Em resposta a Valdir Golfieri.

Oi Valdir. Na funcionalidade sim, ambos vão ajudar a reter umidade e dar consistência à linguiça. A diferença mais relevante é na questão nutricional, pois um é carboidrato e o outro proteína vegetal.

]]> Por: Valdir Golfieri https://charcutaria.org/receitas/linguica-calabresa-caseira-defumada-na-panela/#comment-125442 Wed, 23 Feb 2022 19:16:08 +0000 https://charcutaria.org/?p=17687#comment-125442 Boa tarde Eduardo (fecula de mandioca) se iguala a proteina de soja

obrigado

]]> Por: Fábio https://charcutaria.org/receitas/linguica-calabresa-caseira-defumada-na-panela/#comment-112084 Fri, 26 Mar 2021 00:54:00 +0000 https://charcutaria.org/?p=17687#comment-112084 Excelente Receita!!!!!!!!

]]> Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/receitas/linguica-calabresa-caseira-defumada-na-panela/#comment-110936 Thu, 04 Mar 2021 20:11:16 +0000 https://charcutaria.org/?p=17687#comment-110936 Em resposta a RONE DE GOES VIEIRA JUNIOR.

É um produto que ajuda a reter umidade. Como este: https://charcutaria.org/produto/emulsificante-estabilizante-carneo-embutidos-rendimento/

]]> Por: RONE DE GOES VIEIRA JUNIOR https://charcutaria.org/receitas/linguica-calabresa-caseira-defumada-na-panela/#comment-110927 Thu, 04 Mar 2021 19:05:08 +0000 https://charcutaria.org/?p=17687#comment-110927 Oque é mix rendimento

]]> Por: Eduardo Charcutaria Artesanal https://charcutaria.org/receitas/linguica-calabresa-caseira-defumada-na-panela/#comment-109567 Fri, 29 Jan 2021 15:16:03 +0000 https://charcutaria.org/?p=17687#comment-109567 Em resposta a JOSE DE PADUA VIEIRA.

Está usando um mix rendimento(emulsificante e estabilizante)? Esse mix ajuda na retenção da umidade, estabiliza a água e mantém o produto com mais suculento. Mix Emulsificante e Estabilizante

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