Mix Emulsificante e Estabilizante

(115 avaliações de clientes)

R$ 18,00

Mix para Rendimento MR001 é um produto desenvolvido através da combinação de estabilizantes (tripolifosfato), proteína vegetal, cloreto de sódio e açúcares, com a finalidade de deixar o produto mais encorpado. A sua utilização resulta em um produto mais atraente e suculento ao grelhar ou assar. Além disso também reduz a perda de líquidos da carne que será congelada e descongelada.

Pode ser usado para dar rendimento, suculência e melhorar o corte de linguiças frescais e defumadas, salsichas, mortadelas e demais produtos frescos e emulsionados. Além disso também auxiliam na maciez, manutenção da coloração e do sabor, bem como ajuda a prevenir o ranço. A proteína de soja auxilia na retenção da umidade e o estabilizante tripolifosfato auxilia na retenção desta umidade, são ingredientes sinérgicos que trarão um aspecto mais homogêneo e brilhante ao corte e aumento da suculência e maciez do produto final.

Composição: Proteína de Soja(50%), Estabilizante Tripolifosfato de Sódio – INS 450i(25%), Açúcar Refinado(15%) e Sal Refinado(10%).

Uso recomendado: 1% a 3% da massa

Quantidade: 250g

Em estoque

Descrição

Mix para Rendimento MR001 é um produto desenvolvido através da combinação de estabilizantes (tripolifosfato), proteína vegetal, cloreto de sódio e açúcares, com a finalidade de deixar o produto mais encorpado. A sua utilização resulta em um produto mais atraente e suculento ao grelhar ou assar. Além disso também reduz a perda de líquidos da carne que será congelada e descongelada.

Pode ser usado para dar rendimento, suculência e melhorar o corte de linguiças frescais e defumadas, salsichas, mortadelas e demais produtos frescos e emulsionados. Além disso também auxiliam na maciez, manutenção da coloração e do sabor, bem como ajuda a prevenir o ranço. A proteína de soja auxilia na retenção da umidade e o estabilizante tripolifosfato auxilia na retenção desta umidade, são ingredientes sinérgicos que trarão um aspecto mais homogêneo e brilhante ao corte e aumento da suculência e maciez do produto final.

Composição: Proteína de Soja(50%), Estabilizante Tripolifosfato de Sódio – INS 450i(25%), Açúcar Refinado(15%) e Sal Refinado(10%).

Uso recomendado: 1% a 3% da massa

Quantidade: 250g

Informação adicional

Peso 0,3 kg
Dimensões 20 × 15 × 4 cm

115 avaliações para Mix Emulsificante e Estabilizante

  1. PINO ROSSI (comprador verificado)

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  2. Paulo Vitor Ferreira (comprador verificado)

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  3. Henry Augusto Ceccolin (comprador verificado)

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  4. Luiz Alfredo Coelho Caldeira (comprador verificado)

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  5. Renato Marques Guimaraes (comprador verificado)

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  6. Anónimo (comprador verificado)

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  7. Marcio Luiz (comprador verificado)

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  8. Rubens (comprador verificado)

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  9. Gustavo Klein (comprador verificado)

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    Ainda não utilizado.

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  10. denise Ribeiro (comprador verificado)

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  11. Antônio Sérgio Gibertone (comprador verificado)

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  12. Anónimo (comprador verificado)

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  13. Andre Silva Bender (comprador verificado)

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    Fiquei positivamente impressionado com a qualidade da embalagem deste produto. Obviamente, o produto também é excelente.

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  14. Francisco Franca (comprador verificado)

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  15. CLAUDIO (comprador verificado)

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    Excelente preço e qualidade

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  16. Leonardo de Cordova (comprador verificado)

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    Ótimo produto

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  17. Fernando Burtuli (comprador verificado)

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  18. Carlos Almeida (comprador verificado)

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  19. Darwyn Cervo (comprador verificado)

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  20. Claudio Serrano (comprador verificado)

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  21. Marcio Aparecido filus (comprador verificado)

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  22. Ben Hur (comprador verificado)

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  23. Carlos Frederico Bizzotto Oliveira (comprador verificado)

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    Ainda não usei, mas parece ser de boa qualidade.

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  24. Gerson Mattes (comprador verificado)

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  25. Kaue Catalfamo (comprador verificado)

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  26. Marcelo Tsuhako (comprador verificado)

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  27. Cleber b. (comprador verificado)

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  28. Reginei Fachinelli (comprador verificado)

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  29. darley garcia ribeiro (comprador verificado)

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  30. JORGE LUIS STEIN (comprador verificado)

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  31. Paulo Birriel (comprador verificado)

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  32. Fernando Oliveira (comprador verificado)

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  33. José Lirio Soares Gomes (comprador verificado)

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  34. Mario Expedito Alves Junior (comprador verificado)

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  35. Vitor Paulo Malveiro Silva (comprador verificado)

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  36. Wellington Lino Mendes Cavalcanti (comprador verificado)

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    Ainda vou usar, mas tenho boas referencias do fabricante

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  37. Franeci R. (comprador verificado)

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  38. Frederico Guerra (comprador verificado)

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    Vencimento Out/2021

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    Imagem #1 deFrederico Guerra
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    • Eduardo Charcutaria Artesanal (gerente da loja)

      Produto entregue com 4 meses para vencer.

  39. Marco Becher (comprador verificado)

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  40. Ademir Mossane (comprador verificado)

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    Faltou a dosagem por quilo de carne.

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  41. Igo (comprador verificado)

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  42. Airton Alves Cabral (comprador verificado)

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  43. José Saloto Oliveira (comprador verificado)

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  44. Regivaldo Beli (comprador verificado)

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  45. ALYSSON COMACHIO (comprador verificado)

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  46. Lucas Roberto de Sá (comprador verificado)

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  47. Josinaldo Rodrigues Humberto da Silva (comprador verificado)

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  48. PEDRO PAULO (comprador verificado)

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  49. Lucia Santiago (comprador verificado)

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  50. Gleidson Pinto (comprador verificado)

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  51. Édson Pereira Cezar (comprador verificado)

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  52. Marcos Hodas (comprador verificado)

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    Falta informações de uso do produto

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  53. Neylor C. (comprador verificado)

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  54. ROBERTO MORON MARTINS (comprador verificado)

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    Conforme esperado.

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  55. nelson lima (comprador verificado)

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  56. MARCELO GRUNWALD (comprador verificado)

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    Muito bom.

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  57. Fernando José Longen (comprador verificado)

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  58. Gustavo Sanches Romão (comprador verificado)

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  59. PAULO GUSTAVO AMARAL SILVA (comprador verificado)

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  60. Johnny Lopes Eliziario (comprador verificado)

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  61. RODRIGO ROCHA (comprador verificado)

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  62. Diogo Barboza (comprador verificado)

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  63. AFONSO GUEDES (comprador verificado)

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  64. Cristiano Emidio (comprador verificado)

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  65. ALEX JORGE TRENTINI (comprador verificado)

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    Qualidade nota 10

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  66. Clovis Ferreira de Oliveira junior (comprador verificado)

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  67. Alvaro Gustavo da Silva Franco (comprador verificado)

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  68. JOSÉ RICARDO (comprador verificado)

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    Ainda não usei

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  69. MAURICIO CARLOS COELHO LEITE (comprador verificado)

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  70. Carlos Adriano P. (comprador verificado)

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  71. Moisés Junior (comprador verificado)

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  72. Frank Tielemans (comprador verificado)

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    ainda não usei

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  73. Oscar Francisco Pires da Silva Silva (comprador verificado)

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  74. Gustavo Scariot (comprador verificado)

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  75. marcelo (comprador verificado)

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  76. José Gelmar Lemes (comprador verificado)

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  77. Darwyn Cervo (comprador verificado)

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    …….

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  78. Ricardo Costa (comprador verificado)

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  79. Pedro Lamas (comprador verificado)

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  80. valdir golfieri (comprador verificado)

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    bom produto

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  81. DENIS CROSSI (comprador verificado)

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    Faz exatamente o que diz, é algo que vale a pena ter.

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  82. Ralfo Donaire (comprador verificado)

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  83. Urias da Silva Fernandes (comprador verificado)

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    Excelente

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  84. shrek18.5 (comprador verificado)

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  85. Renato Sérgio Ferreira Ferreira (comprador verificado)

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  86. Roberson Moron (comprador verificado)

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  87. albertomcunha (comprador verificado)

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    Não testei.

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  88. Jefferson Newton (comprador verificado)

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    Perfeito

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  89. Reginei Fachinelli (comprador verificado)

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  90. alcides QUADRADO JUNIOR (comprador verificado)

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  91. ODNYR ANTONIO ARROYO (comprador verificado)

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  92. BERND HARALD LUTZNER (comprador verificado)

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  93. fernando ferrari (comprador verificado)

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  94. luiz hiroshi irie sobrinho (comprador verificado)

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    Veio com apenas 4 meses pra vencer…..

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  95. Esmael Tibola (comprador verificado)

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  96. Edson Roberto Silva (comprador verificado)

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  97. Carlos Roberto Fraisoli (comprador verificado)

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  98. marcosbeal (comprador verificado)

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  99. Leila (comprador verificado)

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    Gostei tudo certo

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  100. rchiodeto (comprador verificado)

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  101. chef.wanderguidugli (comprador verificado)