Sal de cura 2

(520 avaliações de clientes)

R$ 8,00

Pacote com 250g de sal de cura 2(curas longas). Agente de cura e conservador composto por nitrito de sódio, nitrato de sódio e cloreto de sódio(sal comum), elaborado para a utilização em produtos que passarão por processos de cura, maturação, dessecagem longa, como copa, salame, presunto cru, bresaola, lonzino entre outros. Ideal utilizar em conjunto com um antioxidante e cultura starter.

Embalagem reforçada com fechamento tipo zip para facilitar o armazenamento.

Composição

  • Sal refinado – 91%;
  • Nitrito de sódio – INS 250 – 6%;
  • Nitrato de sódio – INS 251 – 3%;

Conservação

Conservar o produto em local seco e ventilado à temperatura ambiente, dentro da embalagem original.

Uso

Recomendamos o uso de 2,5g para cada 1kg ou 250g para 100kg de carne, preferencialmente em combinação com um antioxidante. Essa combinação antende os limites regulamentados pela legislação vigente.

Obs.: com base no nitrito de sódio o máximo residual estipulado na regulamentação técnica(IN 51 de 29/12/06) é de 2,5g deste aditivo para 1kg de massa de carne. Há conversão de nitrito de sódio durante o processo de cura, principalmente em curas longas, portanto o residual no produto final nunca será igual à quantidade do aditivo acrescentada ao produto. Em conjunto com antioxidantes/fixador essa conversão é potencializada aumentando ainda mais a margem de segurança do aditivo. Portanto, tendo em vista a conversão durante o processo, pode-se acrescentar uma quantidade maior do que a máxima residual permitido. Lembramos que cada produto exige uma análise laboratorial para constatar o residual exato após o produto finalizado e pronto para consumo.

Alérgicos

Pode conter derivados de soja

Em estoque

Descrição

Pacote com 250g de sal de cura 2(curas longas). Agente de cura e conservador composto por nitrito de sódio, nitrato de sódio e cloreto de sódio(sal comum), elaborado para a utilização em produtos que passarão por processos de cura, maturação, dessecagem longa, como copa, salame, presunto cru, bresaola, lonzino entre outros. Ideal utilizar em conjunto com um antioxidante e cultura starter.

Embalagem reforçada com fechamento tipo zip para facilitar o armazenamento.

Composição

  • Sal refinado – 91%;
  • Nitrito de sódio – INS 250 – 6%;
  • Nitrato de sódio – INS 251 – 3%;

Conservação

Conservar o produto em local seco e ventilado à temperatura ambiente, dentro da embalagem original.

Uso

Recomendamos o uso de 2,5g para cada 1kg ou 250g para 100kg de carne, preferencialmente em combinação com um antioxidante. Essa combinação antende os limites regulamentados pela legislação vigente.

Obs.: com base no nitrito de sódio o máximo residual estipulado na regulamentação técnica(IN 51 de 29/12/06) é de 2,5g deste aditivo para 1kg de massa de carne. Há conversão de nitrito de sódio durante o processo de cura, principalmente em curas longas, portanto o residual no produto final nunca será igual à quantidade do aditivo acrescentada ao produto. Em conjunto com antioxidantes/fixador essa conversão é potencializada aumentando ainda mais a margem de segurança do aditivo. Portanto, tendo em vista a conversão durante o processo, pode-se acrescentar uma quantidade maior do que a máxima residual permitido. Lembramos que cada produto exige uma análise laboratorial para constatar o residual exato após o produto finalizado e pronto para consumo.

Alérgicos

Pode conter derivados de soja

Informação adicional

Peso 0,3 kg
Dimensões 16 × 23 × 1 cm

520 avaliações para Sal de cura 2

  1. VIRGILIO RIBEIRO (Comprador verificado)

    muito bom material

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  2. Sylvio Cesar Rocco (Comprador verificado)

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  3. Paulo Henrique (Comprador verificado)

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  4. Paulo César (Comprador verificado)

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  5. Sidnei José Rodrigues (Comprador verificado)

    Chegou no dia serto , produto muito bom.

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  6. Siegmar Weick (Comprador verificado)

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  7. Carlos Aberto (Comprador verificado)

    Os produtos de boa qualidade vou comprar mais só por causa da entrega super rápido aqui para minha região…..

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  8. Anónimo (Comprador verificado)

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  9. Douglas (Comprador verificado)

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  10. Darci (Comprador verificado)

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  11. Marcelo Sanches (Comprador verificado)

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  12. Fernando (Comprador verificado)

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  13. Wilson Vicente (Comprador verificado)

    Otimo produto

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  14. Mirian Marchiori (Comprador verificado)

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  15. ANTONIO NARDI (Comprador verificado)

    Vence daqui a cinco meses.

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  16. Carlos Kazuo Inoue (Comprador verificado)

    Aguardando o resultado do primeiro uso

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  17. Carlos (Comprador verificado)

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  18. Carlos Henrique (Comprador verificado)

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  19. Luiz Fabiano (Comprador verificado)

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  20. PAULO GRISOLIA (Comprador verificado)

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  21. Diego Matos Favero (Comprador verificado)

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  22. Anónimo (Comprador verificado)

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  23. giordano luiz fiorentin (Comprador verificado)

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  24. Luiz Fernando F. (Comprador verificado)

    Ótimo produto

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  25. Marcio Aparecido filus (Comprador verificado)

    Produto de alta qualidade

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  26. Derli arlei J. (Comprador verificado)

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  27. LUIZ ORO (Comprador verificado)

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  28. PROPERCIO (Comprador verificado)

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  29. Mario B. (Comprador verificado)

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  30. joão luiz pieri (Comprador verificado)

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  31. Luiz Cassiano Libero (Comprador verificado)

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  32. RUBEN DAMIAN LIMACO (Comprador verificado)

    mesma coisa, muito bom!

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  33. Guilherme Z. (Comprador verificado)

    Muito bem embalado; perfeito.

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  34. Octavio Hiroshi (Comprador verificado)

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  35. JOSE SOARES (Comprador verificado)

    Produto de boa qualidade

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  36. Andre Luis Ozório Paulino (Comprador verificado)

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  37. anderson rodrigo rogenski (Comprador verificado)

    Qualidade Premium

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  38. Daniel Santos (Comprador verificado)

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  39. Regina Linhares (Comprador verificado)

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  40. Eloy Zanatta (Comprador verificado)

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  41. CHANDINEI SCOZ (Comprador verificado)

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  42. GILBERTO VILMAR KOZLOSKI (Comprador verificado)

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  43. Nelson Pereira Dos Santos Junior (Comprador verificado)

    E
    Produto é bom ótima embalagem

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  44. Leonardo Goretti (Comprador verificado)

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  45. João Alberto (Comprador verificado)

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  46. Carlos Augusto Secomandi Borges (Comprador verificado)

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  47. HERALDO Fontanella Mattos (Comprador verificado)

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  48. Mario (Comprador verificado)

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  49. Marcio Luiz (Comprador verificado)

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  50. Luís Osmar Santos (Comprador verificado)

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  51. Teodoro Tibucheski Junior (Comprador verificado)

    Ainda não usei

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  52. Ricardo (Comprador verificado)

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  53. Marcio Aurélio Cavagna (Comprador verificado)

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  54. César Paschoal (Comprador verificado)

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  55. PERICLES DE OLIVEIRA MORENO (Comprador verificado)

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  56. Nailor Aymoré Olsen Junior (Comprador verificado)

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  57. NEWTON GOMES FERREIRA (Comprador verificado)

    OTIMO PRODUTO

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  58. Osni Will (Comprador verificado)

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  59. Alexandre Pierre Jean Desvignes (Comprador verificado)

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  60. Elder Murilo Guimarães de Souza (Comprador verificado)

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  61. Waldomiro Antonio Raphael Filho (Comprador verificado)

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  62. Gilberto Silveira (Comprador verificado)

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  63. ANGELO M LACERDA RIBEIRO (Comprador verificado)

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  64. Carlos Alberto M. (Comprador verificado)

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  65. carlos magno valle (Comprador verificado)

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  66. luiz fernando regiani (Comprador verificado)

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  67. Ricardo Zanon (Comprador verificado)

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  68. Almir (Comprador verificado)

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  69. Sylvio Paes (Comprador verificado)

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  70. ISMAEL TELES (Comprador verificado)

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  71. Sergio Jose Ceccatto (Comprador verificado)

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  72. Rudi Ernani Adorian Klein (Comprador verificado)

    Entrega em tempo hábil

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  73. Jerri Leandro Lang (Comprador verificado)

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  74. Giovane S. (Comprador verificado)

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  75. Rafael G. (Comprador verificado)

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  76. ARNALDO POSANSKE (Comprador verificado)

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  77. GLAUCO Resende Filho (Comprador verificado)

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  78. luis saccol (Comprador verificado)

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  79. Paulo Roberto de Oliveira (Comprador verificado)

    o produto foi fabricado em janeiro de 2022 com prazo de 12 meses de validade e foi adquirido em agosto de 2022 portanto seu prazo real de validade para mim é de apenas 05 meses…

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  80. Marcos Tadeu Wolff mei Wolff (Comprador verificado)

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  81. Antônio Testa Marchi (Comprador verificado)

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  82. Ricardo B. (Comprador verificado)

    Produto conforme anunciado, sal de ótima qualidade.

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  83. jerry amelini (Comprador verificado)

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  84. Henrique Pereira Faria (Comprador verificado)

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  85. Jorge Gustavo (Comprador verificado)

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  86. Paulo Salermo (Comprador verificado)

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  87. Paulo Vitor Ferreira (Comprador verificado)

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  88. Solange B. (Comprador verificado)

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  89. CAIO CESAR (Comprador verificado)

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  90. Julio Cezar (Comprador verificado)

    conforme o anúncio.

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  91. Felipe (Comprador verificado)

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  92. Edson Margonari (Comprador verificado)

    Também é ótimo

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  93. Felipe Franco Bueno (Comprador verificado)

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  94. Henry Augusto Ceccolin (Comprador verificado)

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  95. Luiz Alfredo Coelho Caldeira (Comprador verificado)

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  96. DELMAR KAUFMANN (Comprador verificado)

    Chegou conforme acertado

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  97. Alessandro Zanella (Comprador verificado)

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  98. Hudson Valente (Comprador verificado)

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  99. Anónimo (Comprador verificado)

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  100. joao ricardo (Comprador verificado)

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  101. Rubens (Comprador verificado)

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  102. Danillo Rodrigues (Comprador verificado)

    Produtos top… Recomendo 100% ! ! Obrigado

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  103. Antônio Sérgio Gibertone (Comprador verificado)

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  104. josé silveira candeias neto candeias (Comprador verificado)

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  105. Josias Marcimiano de Almeida (Comprador verificado)

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  106. Helder (Comprador verificado)

    Está próximo do vencimento

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  107. Gildásio Tavares Guedes Filho (Comprador verificado)

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  108. Maria Eugenia Barenboim (Comprador verificado)

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  109. GUILHERME GUMIERE (Comprador verificado)

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