Sal de cura 2

(488 avaliações de clientes)

R$ 8,00

Pacote com 250g de sal de cura 2(curas longas). Agente de cura e conservador composto por nitrito de sódio, nitrato de sódio e cloreto de sódio(sal comum), elaborado para a utilização em produtos que passarão por processos de cura, maturação, dessecagem longa, como copa, salame, presunto cru, bresaola, lonzino entre outros. Ideal utilizar em conjunto com um antioxidante e cultura starter.

Embalagem reforçada com fechamento tipo zip para facilitar o armazenamento.

  • Análise laboratorial por lote.

Composição

  • Sal refinado – 91%;
  • Nitrito de sódio – INS 250 – 6%;
  • Nitrato de sódio – INS 251 – 3%;

Conservação

Conservar o produto em local seco e ventilado à temperatura ambiente, dentro da embalagem original.

Uso

Recomendamos o uso de 2,5g para cada 1kg ou 250g para 100kg de carne, preferencialmente em combinação com um antioxidante. Essa combinação antende os limites regulamentados pela legislação vigente.

Obs.: com base no nitrito de sódio o máximo residual estipulado na regulamentação técnica(IN 51 de 29/12/06) é de 2,5g deste aditivo para 1kg de massa de carne. Há conversão de nitrito de sódio durante o processo de cura, principalmente em curas longas, portanto o residual no produto final nunca será igual à quantidade do aditivo acrescentada ao produto. Em conjunto com antioxidantes/fixador essa conversão é potencializada aumentando ainda mais a margem de segurança do aditivo. Portanto, tendo em vista a conversão durante o processo, pode-se acrescentar uma quantidade maior do que a máxima residual permitido. Lembramos que cada produto exige uma análise laboratorial para constatar o residual exato após o produto finalizado e pronto para consumo.

Alérgicos

Pode conter derivados de soja

Em estoque

Descrição

Pacote com 250g de sal de cura 2(curas longas). Agente de cura e conservador composto por nitrito de sódio, nitrato de sódio e cloreto de sódio(sal comum), elaborado para a utilização em produtos que passarão por processos de cura, maturação, dessecagem longa, como copa, salame, presunto cru, bresaola, lonzino entre outros. Ideal utilizar em conjunto com um antioxidante e cultura starter.

Embalagem reforçada com fechamento tipo zip para facilitar o armazenamento.

  • Análise laboratorial por lote.

Composição

  • Sal refinado – 91%;
  • Nitrito de sódio – INS 250 – 6%;
  • Nitrato de sódio – INS 251 – 3%;

Conservação

Conservar o produto em local seco e ventilado à temperatura ambiente, dentro da embalagem original.

Uso

Recomendamos o uso de 2,5g para cada 1kg ou 250g para 100kg de carne, preferencialmente em combinação com um antioxidante. Essa combinação antende os limites regulamentados pela legislação vigente.

Obs.: com base no nitrito de sódio o máximo residual estipulado na regulamentação técnica(IN 51 de 29/12/06) é de 2,5g deste aditivo para 1kg de massa de carne. Há conversão de nitrito de sódio durante o processo de cura, principalmente em curas longas, portanto o residual no produto final nunca será igual à quantidade do aditivo acrescentada ao produto. Em conjunto com antioxidantes/fixador essa conversão é potencializada aumentando ainda mais a margem de segurança do aditivo. Portanto, tendo em vista a conversão durante o processo, pode-se acrescentar uma quantidade maior do que a máxima residual permitido. Lembramos que cada produto exige uma análise laboratorial para constatar o residual exato após o produto finalizado e pronto para consumo.

Alérgicos

Pode conter derivados de soja

Informação adicional

Peso 0,3 kg
Dimensões 16 × 23 × 1 cm

488 avaliações para Sal de cura 2

  1. Guilherme Z. (Comprador verificado)

    Muito bem embalado; perfeito.

    (0) (0)
  2. Octavio Hiroshi (Comprador verificado)

    (0) (0)
  3. JOSE SOARES (Comprador verificado)

    Produto de boa qualidade

    (0) (0)
  4. Andre Luis Ozório Paulino (Comprador verificado)

    (0) (0)
  5. anderson rodrigo rogenski (Comprador verificado)

    Qualidade Premium

    (0) (0)
  6. Daniel Santos (Comprador verificado)

    (0) (0)
  7. Regina Linhares (Comprador verificado)

    (0) (0)
  8. Eloy Zanatta (Comprador verificado)

    (0) (0)
  9. CHANDINEI SCOZ (Comprador verificado)

    (0) (0)
  10. GILBERTO VILMAR KOZLOSKI (Comprador verificado)

    (0) (0)
  11. Nelson Pereira Dos Santos Junior (Comprador verificado)

    E
    Produto é bom ótima embalagem

    (0) (0)
  12. Leonardo Goretti (Comprador verificado)

    (0) (0)
  13. João Alberto (Comprador verificado)

    (0) (0)
  14. Carlos Augusto Secomandi Borges (Comprador verificado)

    (0) (0)
  15. HERALDO Fontanella Mattos (Comprador verificado)

    (0) (0)
  16. Mario (Comprador verificado)

    (0) (0)
  17. Marcio Luiz (Comprador verificado)

    (0) (0)
  18. Luís Osmar Santos (Comprador verificado)

    (0) (0)
  19. Teodoro Tibucheski Junior (Comprador verificado)

    Ainda não usei

    (0) (0)
  20. Ricardo (Comprador verificado)

    (0) (0)
  21. Marcio Aurélio Cavagna (Comprador verificado)

    (0) (0)
  22. César Paschoal (Comprador verificado)

    (0) (0)
  23. PERICLES DE OLIVEIRA MORENO (Comprador verificado)

    (0) (0)
  24. Nailor Aymoré Olsen Junior (Comprador verificado)

    (0) (0)
  25. NEWTON GOMES FERREIRA (Comprador verificado)

    OTIMO PRODUTO

    (0) (0)
  26. Osni Will (Comprador verificado)

    (0) (0)
  27. Alexandre Pierre Jean Desvignes (Comprador verificado)

    (0) (0)
  28. Elder Murilo Guimarães de Souza (Comprador verificado)

    (0) (0)
  29. Waldomiro Antonio Raphael Filho (Comprador verificado)

    (0) (0)
  30. Gilberto Silveira (Comprador verificado)

    (0) (0)
  31. ANGELO M LACERDA RIBEIRO (Comprador verificado)

    (0) (0)
  32. Carlos Alberto M. (Comprador verificado)

    (0) (0)
  33. carlos magno valle (Comprador verificado)

    (0) (0)
  34. luiz fernando regiani (Comprador verificado)

    (0) (0)
  35. Ricardo Zanon (Comprador verificado)

    (0) (0)
  36. Almir (Comprador verificado)

    (0) (0)
  37. Sylvio Paes (Comprador verificado)

    (0) (0)
  38. ISMAEL TELES (Comprador verificado)

    (0) (0)
  39. Sergio Jose Ceccatto (Comprador verificado)

    (0) (0)
  40. Rudi Ernani Adorian Klein (Comprador verificado)

    Entrega em tempo hábil

    (0) (0)
  41. Jerri Leandro Lang (Comprador verificado)

    (0) (0)
  42. Giovane S. (Comprador verificado)

    (0) (0)
  43. Rafael G. (Comprador verificado)

    (0) (0)
  44. ARNALDO POSANSKE (Comprador verificado)

    (0) (0)
  45. GLAUCO Resende Filho (Comprador verificado)

    (0) (0)
  46. luis saccol (Comprador verificado)

    (0) (0)
  47. Paulo Roberto de Oliveira (Comprador verificado)

    o produto foi fabricado em janeiro de 2022 com prazo de 12 meses de validade e foi adquirido em agosto de 2022 portanto seu prazo real de validade para mim é de apenas 05 meses…

    (0) (0)
  48. Marcos Tadeu Wolff mei Wolff (Comprador verificado)

    (0) (0)
  49. Antônio Testa Marchi (Comprador verificado)

    (0) (0)
  50. Ricardo B. (Comprador verificado)

    Produto conforme anunciado, sal de ótima qualidade.

    (0) (0)
  51. jerry amelini (Comprador verificado)

    (0) (0)
  52. Henrique Pereira Faria (Comprador verificado)

    (0) (0)
  53. Jorge Gustavo (Comprador verificado)

    (0) (0)
  54. Paulo Salermo (Comprador verificado)

    (0) (0)
  55. Paulo Vitor Ferreira (Comprador verificado)

    (0) (0)
  56. Solange B. (Comprador verificado)

    (0) (0)
  57. CAIO CESAR (Comprador verificado)

    (0) (0)
  58. Julio Cezar (Comprador verificado)

    conforme o anúncio.

    (0) (0)
  59. Felipe (Comprador verificado)

    (0) (0)
  60. Edson Margonari (Comprador verificado)

    Também é ótimo

    (0) (0)
  61. Felipe Franco Bueno (Comprador verificado)

    (0) (0)
  62. Henry Augusto Ceccolin (Comprador verificado)

    (0) (0)
  63. Luiz Alfredo Coelho Caldeira (Comprador verificado)

    (0) (0)
  64. DELMAR KAUFMANN (Comprador verificado)

    Chegou conforme acertado

    (0) (0)
  65. Alessandro Zanella (Comprador verificado)

    (0) (0)
  66. Hudson Valente (Comprador verificado)

    (0) (0)
  67. Anónimo (Comprador verificado)

    (0) (0)
  68. joao ricardo (Comprador verificado)

    (0) (0)
  69. Rubens (Comprador verificado)

    (0) (0)
  70. Danillo Rodrigues (Comprador verificado)

    Produtos top… Recomendo 100% ! ! Obrigado

    (0) (0)
  71. Antônio Sérgio Gibertone (Comprador verificado)

    (0) (0)
  72. josé silveira candeias neto candeias (Comprador verificado)

    (0) (0)
  73. Josias Marcimiano de Almeida (Comprador verificado)

    (0) (0)
  74. Helder (Comprador verificado)

    Está próximo do vencimento

    (0) (0)
  75. Gildásio Tavares Guedes Filho (Comprador verificado)

    (0) (0)
  76. Maria Eugenia Barenboim (Comprador verificado)

    (0) (0)
  77. GUILHERME GUMIERE (Comprador verificado)

    (0) (0)
  78. Rogerio Corrêa (Comprador verificado)

    Gostaria que o produto fosse um pouco mais novo, assim sua validade seria um pouco maior

    (0) (0)
  79. Anónimo (Comprador verificado)

    (0) (0)
  80. CLAUDIO (Comprador verificado)

    Excelente preço, quantidades ideal

    (0) (0)
  81. ALEX JORGE TRENTINI (Comprador verificado)

    qualidade 10

    (0) (0)
  82. Jacob Sperzel Filho (Comprador verificado)

    (0) (0)
  83. CARLOS TETTAMANZY (Comprador verificado)

    (0) (0)
  84. Carlos Eduardo (Comprador verificado)

    (0) (0)
  85. SAULO FURLAN (Comprador verificado)

    (0) (0)
  86. CLAUDIO (Comprador verificado)

    (0) (0)
  87. Jose Benedito Aparecido da Silva Jose (Comprador verificado)

    (0) (0)
  88. Giovane S. (Comprador verificado)

    (0) (0)
  89. Anónimo (Comprador verificado)

    (0) (0)
  90. KEVIN (Comprador verificado)

    (0) (0)
  91. Alexandre Segalla (Comprador verificado)

    (0) (0)
  92. Ariel (Comprador verificado)

    (0) (0)
  93. RENATO C. (Comprador verificado)

    (0) (0)
  94. B M M Charcuterie (Comprador verificado)

    (0) (0)
  95. Eliese (Comprador verificado)

    Produto de qualidade e quantidade adequada para uso caseiro. Recomendo.

    (0) (0)
  96. Fernando Burtuli (Comprador verificado)

    (0) (0)
  97. Felipe Cardiga (Comprador verificado)

    (0) (0)
  98. Neylor Cecchi (Comprador verificado)

    (0) (0)
  99. Leonardo (Comprador verificado)

    (0) (0)
  100. Carlos Almeida (Comprador verificado)

    (0) (0)
  101. Anónimo (Comprador verificado)

    (0) (0)
  102. Viviane Muhlstedt (Comprador verificado)

    (0) (0)
  103. Claudio Sergio Goncalves (Comprador verificado)

    (0) (0)
  104. FABIO LEAL (Comprador verificado)

    igualmente ao 1 resultado somente novembro22

    (0) (0)
  105. Claudio Serrano (Comprador verificado)

    (0) (0)
  106. Anónimo (Comprador verificado)

    (0) (0)
  107. Rafael Paes Vila Real (Comprador verificado)

    (0) (0)
  108. TIAGO SILVA (Comprador verificado)

    (0) (0)
  109. Cristiano Camargo (Comprador verificado)

    (0)