Sal de cura 2

(278 avaliações de clientes)

R$ 7,30

Pacote com 250g de sal de cura 2(curas longas). Agente de cura e conservador composto por nitrito de sódio, nitrato de sódio e cloreto de sódio(sal comum), elaborado para a utilização em produtos que passarão por processos de cura, maturação, dessecagem longa, como copa, salame, presunto cru, bresaola, lonzino entre outros. Ideal utilizar em conjunto com um antioxidante e cultura starter.

Embalagem reforçada com fechamento tipo zip para facilitar o armazenamento.

  • Análise laboratorial por lote.

Composição

  • Sal refinado – 91%;
  • Nitrito de sódio – INS 250 – 6%;
  • Nitrato de sódio – INS 251 – 3%;

Conservação

Conservar o produto em local seco e ventilado à temperatura ambiente, dentro da embalagem original.

Uso

Recomendamos o uso de 2,5g para cada 1kg ou 250g para 100kg de carne, preferencialmente em combinação com um antioxidante. Essa combinação antende os limites regulamentados pela legislação vigente.

Obs.: com base no nitrito de sódio o máximo residual estipulado na regulamentação técnica(IN 51 de 29/12/06) é de 2,5g deste aditivo para 1kg de massa de carne. Há conversão de nitrito de sódio durante o processo de cura, principalmente em curas longas, portanto o residual no produto final nunca será igual à quantidade do aditivo acrescentada ao produto. Em conjunto com antioxidantes/fixador essa conversão é potencializada aumentando ainda mais a margem de segurança do aditivo. Portanto, tendo em vista a conversão durante o processo, pode-se acrescentar uma quantidade maior do que a máxima residual permitido. Lembramos que cada produto exige uma análise laboratorial para constatar o residual exato após o produto finalizado e pronto para consumo.

Alérgicos

Pode conter derivados de soja

Em estoque

Descrição

Pacote com 250g de sal de cura 2(curas longas). Agente de cura e conservador composto por nitrito de sódio, nitrato de sódio e cloreto de sódio(sal comum), elaborado para a utilização em produtos que passarão por processos de cura, maturação, dessecagem longa, como copa, salame, presunto cru, bresaola, lonzino entre outros. Ideal utilizar em conjunto com um antioxidante e cultura starter.

Embalagem reforçada com fechamento tipo zip para facilitar o armazenamento.

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Composição

  • Sal refinado – 91%;
  • Nitrito de sódio – INS 250 – 6%;
  • Nitrato de sódio – INS 251 – 3%;

Conservação

Conservar o produto em local seco e ventilado à temperatura ambiente, dentro da embalagem original.

Uso

Recomendamos o uso de 2,5g para cada 1kg ou 250g para 100kg de carne, preferencialmente em combinação com um antioxidante. Essa combinação antende os limites regulamentados pela legislação vigente.

Obs.: com base no nitrito de sódio o máximo residual estipulado na regulamentação técnica(IN 51 de 29/12/06) é de 2,5g deste aditivo para 1kg de massa de carne. Há conversão de nitrito de sódio durante o processo de cura, principalmente em curas longas, portanto o residual no produto final nunca será igual à quantidade do aditivo acrescentada ao produto. Em conjunto com antioxidantes/fixador essa conversão é potencializada aumentando ainda mais a margem de segurança do aditivo. Portanto, tendo em vista a conversão durante o processo, pode-se acrescentar uma quantidade maior do que a máxima residual permitido. Lembramos que cada produto exige uma análise laboratorial para constatar o residual exato após o produto finalizado e pronto para consumo.

Alérgicos

Pode conter derivados de soja

Informação adicional

Peso 0.3 kg
Dimensões 16 × 23 × 1 cm

278 avaliações para Sal de cura 2

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  6. MARCELO GRUNWALD (comprador verificado)

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    Muito bom.

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  7. Nelo (comprador verificado)

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    Excelente

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  9. Andre Caldeira (comprador verificado)

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    Muito bom

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  13. Anónimo (comprador verificado)

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    Bom e barato

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  18. Antonio Carlos (comprador verificado)

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  20. PAULO JUSINSKAS (comprador verificado)

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    Ainda está no processo de cura

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  21. Edson Tiago (comprador verificado)

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    Produto excelente

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  24. Jesse (comprador verificado)

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  25. Sergio (comprador verificado)

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  26. ALEX JORGE TRENTINI (comprador verificado)

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    Qualidade nota 10

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  27. joao carlos de moura (comprador verificado)

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    nao utilizei ainda

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  28. Raimundo Rocha da Silva Junior Rocha (comprador verificado)

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  29. Vinicius almodin (comprador verificado)

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  30. Ilda Mara Batista (comprador verificado)

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  31. Ivo Lucio Corrêa (comprador verificado)

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  32. Helio Dominoni (comprador verificado)

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  34. Elmer Duarte Castro (comprador verificado)

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  35. Felipe (comprador verificado)

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    Produto 100% conforme descrito na página.

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  36. Carlos Adriano P. (comprador verificado)

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  38. Paulo Renato L. (comprador verificado)

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    Ainda não utilizei o produto.

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  39. Vitor Vieira Fortkamp (comprador verificado)

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  40. Fernando Maia (comprador verificado)

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  41. Lucas Roberto de Sá (comprador verificado)

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  42. Moacir Hoffmann (comprador verificado)

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  46. Diego (comprador verificado)

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  47. Emerson Delazari Donini (comprador verificado)

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  48. Oscar Francisco Pires da Silva Silva (comprador verificado)

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  49. Luiz Renato Grou (comprador verificado)

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  50. Rodrigo Cardozo Baggio (comprador verificado)

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  52. RICARDO (comprador verificado)

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  53. José Gelmar Lemes (comprador verificado)

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  54. Gustavo Klein (comprador verificado)

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  55. Denis Robson Domingo Barbosa (comprador verificado)

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  56. David Dias Ferraz (comprador verificado)

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  58. Christiane Alves Faria (comprador verificado)

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  59. TinyERP (gerente de loja)

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    Excelente produto

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  60. Rogerio Rossetto (comprador verificado)

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  63. rafael.saoborja (comprador verificado)

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  64. DENIS CROSSI (comprador verificado)

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    Algo indispensável e de ótima qualidade.

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  65. Ralfo Donaire (comprador verificado)

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  66. Endrigo Gabellini Leonel Alves (comprador verificado)

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  67. Ubiratan Laranjeiras Barros (comprador verificado)

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  68. PAULO ROBERTO PAULETTO (comprador verificado)

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  69. Daniel Santos Del Valle (comprador verificado)

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    Produto facil de usar estou esperando o tempo de maduraçao para ver o resultado.

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  70. albertomcunha (comprador verificado)

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    Não testei.

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  71. Alexandre Pereira (comprador verificado)

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  72. Gabriel Pozzato Tavares (comprador verificado)

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  73. Urias da Silva Fernandes (comprador verificado)

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    Idem anterior

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  74. Nelson dos Santos Paschoal paschoal (comprador verificado)

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  75. alcides QUADRADO JUNIOR (comprador verificado)

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    ainda nao utilizei

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  76. Fábio Dias de Moura (comprador verificado)

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  77. macortes (comprador verificado)

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  78. Esmael Tibola (comprador verificado)

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  79. Edson Roberto Silva (comprador verificado)

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  84. Rodrigo Machado (comprador verificado)

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  85. Gilberto Ferreira Lopes (comprador verificado)

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    Idem.

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  86. Jair Reiche (comprador verificado)

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  87. jvcc1991 (comprador verificado)

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  88. Paulo Gilmar Voltz (comprador verificado)

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  89. kkamadei (comprador verificado)

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  90. PAULO FERNANDO NOGUEIRA (comprador verificado)

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  91. andrei.grassi (comprador verificado)

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    produto bom, com prazo de validade extendido

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  92. Patrícia De Freitas (comprador verificado)

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  94. celio luis da silva luis (comprador verificado)

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    otimo

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  95. GIANNI PAULO PERISSINOTTO (comprador verificado)

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  96. henrique batista (comprador verificado)

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  97. Rodger Corrêa (comprador verificado)

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  98. alvaro pisani (comprador verificado)

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    Só poderei responder sobre o produto após terminar o meu primeiro processo que deve terminar em 15 dias.

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  99. marco.matos (comprador verificado)

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  100. Christian Porcaro 01779875614 (comprador verificado)

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  101. luiz carlos polipo (comprador verificado)

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  102. Paulo Roberto da Silva Cunha (comprador verificado)

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  103. Fernando César Moreira Silva (comprador verificado)

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    Muito bom

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  104. Eduardo Pereira (comprador verificado)

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  105. Rogerio Corrêa (comprador verificado)

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  106. beleime (comprador verificado)

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  107. valdir castro castro (comprador verificado)

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  108. joaologosfilo (comprador verificado)

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    quantidade fracionada foi uma ótima ideia

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  109. Dpaese (comprador verificado)

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  110. carlos magno valle (comprador verificado)

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  111. Zulvi Lissandre (comprador verificado)

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  112. chef.wanderguidugli (comprador verificado)

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  113. Eduardo Bernardi (comprador verificado)

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  114. Franciele Pivetta (comprador verificado)

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  115. campaner (comprador verificado)

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  116. atfmoraes (comprador verificado)

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  117. Adriana Correa da Silva (comprador verificado)

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  118. magnolopes77 (comprador verificado)

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  119. guilherme (comprador verificado)

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  120. angelovend (comprador verificado)

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    Não recebi o produto e nem a devolução do valor

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    • Eduardo Schulze (gerente de loja)

      Daniel, devido ao impasse da transportadora não entregar em sua localidade(rural) e a não retirada em maõs na unidade da transportadora, seu pedido foi cancelado e o valor integral foi depositado na sua conta corrente informada. Por favor, verifique junto ao banco a transferência do tipo TED que foi realizada.

  121. FRANCISCO ALVES DE MOURA JUNIOR (comprador verificado)

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  122. Juliano (comprador verificado)

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  123. luis leal (comprador verificado)

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    IDEM SAL DE CURA 1

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  124. simone vieira (comprador verificado)

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  125. Eduardo (comprador verificado)

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  126. Eduardo (comprador verificado)

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  127. Eduardo (comprador verificado)

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  128. Eduardo (comprador verificado)

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  129. LUIZ FERNANDO CUNHA (comprador verificado)

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  130. Eduardo (comprador verificado)

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  131. RONER OLIVEIRA (comprador verificado)

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  132. Vitor Paulo Malveiro da Silva (comprador verificado)

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    Ainda não usei

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  133. lucastnogueira (comprador verificado)

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  134. Luís Gustavo Milán Yamaguti (comprador verificado)

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  135. vilmar.pinho (comprador verificado)

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    Produto bom

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  136. andreprotlab (comprador verificado)

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    descricão exata dos produtos e entrega rápida

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  137. alexroalves (comprador verificado)

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    Ótimo atendimento e produto de boa qualidade.

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  138. Joao da Silva Junior (comprador verificado)

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  139. Clovis Eduardo Vieira (comprador verificado)

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  140. domagala231 (comprador verificado)

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  141. viniciusribeiro_adv (comprador verificado)

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  142. jorge fagundes (comprador verificado)

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  143. jccezarino (comprador verificado)

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  144. fsilvapinturas.fs (comprador verificado)

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  145. RICARDO ERIC CARMO (comprador verificado)

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    Ainda não testado, mas aparentemente ok

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  146. CLAUDIO S. (comprador verificado)

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    Produto de excelente acondicionado em embalagem de ótima qualidade. Recomendo o produto.

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  147. jlbamaral (comprador verificado)

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  148. m_o_p_j (comprador verificado)

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  149. aaluiz (comprador verificado)

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  150. dopinuelo (comprador verificado)

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  151. leogruchouskei (comprador verificado)

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  152. alexandre1 (comprador verificado)

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    A embalagem do sal de cura, poderia ser o da foto com feicho ziplock

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    • Eduardo Schulze (gerente de loja)

      Olá Alexandre. Acredito que tenha recebido a última leva do lote anterior, que ainda estava com a embalagem antiga. Todos agora já estão na embalagem zip. O produto é exatamente o mesmo, do mesmo laboratório, só a embalagem mudou. Peço desculpas pelo inconveniente desta transição entre a mudança da foto e as últimas remessas do lote anterior.

  153. Eduardo (comprador verificado)

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    Ótimo produto!

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  154. yarupp (comprador verificado)

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  155. Lasjunior99 (comprador verificado)

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  156. marioaugustoleites (comprador verificado)

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  157. Eduardo (comprador verificado)

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  158. ailtonberlandi (comprador verificado)

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  159. cazerbini (comprador verificado)

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  160. wagnerleitedeoliveira (comprador verificado)

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  161. gustavopriess (comprador verificado)

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  162. ipojucan_8 (comprador verificado)

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  163. claudio7419 (comprador verificado)

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  164. eder.bernardes (comprador verificado)

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  165. marceloribeiro921 (comprador verificado)

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    Muito bom

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  166. gmmodonto (comprador verificado)

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  167. filemon.silva (comprador verificado)

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  168. jaf52 (comprador verificado)

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  169. luanabaratz (comprador verificado)

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  170. celsoma (comprador verificado)

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  171. nutricarlos03 (comprador verificado)

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  172. kaoalexbr (comprador verificado)

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  173. tiago.sasartori (comprador verificado)

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  174. daviribeirocn (comprador verificado)

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  175. lnsp.proj (comprador verificado)

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  176. chukst (comprador verificado)

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  177. Eduardo (comprador verificado)

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  178. teste9 (comprador verificado)

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  179. npuzic (comprador verificado)

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  180. jorgebstein (comprador verificado)

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    A embalagem poderia ser mais escura, para melhor conservar o produto

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    • Eduardo Schulze (gerente de loja)

      Oi Jorge, obrigado pela sugestão. Já estamos em negociação com o fornecedor para substituir a embalagem atual por uma totalmente opaca e com um fechamento tipo “zip” para facilitar o armazenamento. O próximo lote já deve vir com essas melhorias.

  181. brenosofurtado (comprador verificado)

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  182. jardel (comprador verificado)

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  183. michael.mjs2014 (comprador verificado)

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  184. nicovet (comprador verificado)

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  185. dessa.amomachado (comprador verificado)

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  186. mrc_pzoli (comprador verificado)

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  187. Edison Odanara (comprador verificado)

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  188. Pedro Narde de Rezende (comprador verificado)

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    Ocorreu tudo muito bem, excelente serviço e entrega. Recomendo

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  189. eliasfersousa (comprador verificado)

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  190. marcosabcorrea (comprador verificado)

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  191. jimmineutron35 (comprador verificado)

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  192. Carlos (comprador verificado)

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  193. sbdol (comprador verificado)

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  194. diegobenetti (comprador verificado)

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  195. jelmafra (comprador verificado)

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  196. advgonz (comprador verificado)

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  197. gustavoscariot (comprador verificado)

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  198. matheus.a_rodrigues (comprador verificado)

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  199. om.soares (comprador verificado)

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  200. marcius.lunz (comprador verificado)

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  201. walneyoli (comprador verificado)

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    satisfeito com o produto, contudo sugiro a ultizacao de uma etiqueta com as informacoes de composica e identificacao pois os dados impressos em contratte c a cor da embalagem tornam a leitura muito dificil

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    • Eduardo Schulze (gerente de loja)

      Estamos com um novo fornecedor que conta com uma etiqueta mais visível e com toda a composição e uso apresentadas de forma mais clara. Além da dificuldade de leitura na embalagem os produtos também estavam chegando para nós com as validades mais curtas, o que atrapalhava o uso prolongado pelos clientes que produzem em pequena quantidade. Conseguimos melhorar bem essa situação agora! Agradeço os relatos pois isso é fundamental para podermos aperfeiçoar a serviço.

  202. propercio.jr (comprador verificado)

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  203. f-martins-lima (comprador verificado)

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  204. waldirnr (comprador verificado)

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  205. allan.denardi (comprador verificado)

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  206. urano1980 (comprador verificado)

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  207. parossett (comprador verificado)

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  208. prhsilva (comprador verificado)

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  209. odontologiacarlos (comprador verificado)

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  210. gerbellincanta (comprador verificado)

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  211. kleytonc (comprador verificado)

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  212. jonatas_santin (comprador verificado)

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  213. Claudio Henrique Tosin (comprador verificado)

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  214. ventura-camila (comprador verificado)

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  215. carlospaulista69 (comprador verificado)

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  216. diegomedeirosguedes (comprador verificado)

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  217. Bonetti (comprador verificado)

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  218. josersn (comprador verificado)

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  219. fredlopesalves (comprador verificado)

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  220. maurosjunior (comprador verificado)

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  221. richard (comprador verificado)

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  222. giri.boni (comprador verificado)

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  223. sidnei_junior87 (comprador verificado)

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  224. drbrunodonato (comprador verificado)

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  225. venske.helmuth (comprador verificado)

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  226. Raphael (comprador verificado)

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  227. mauricio americo masiero (comprador verificado)

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  228. Mataparte Cavalcanti Bragança (comprador verificado)

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  229. Carlos Alberto De Franciscis (comprador verificado)

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    faltou etiqueta de identificação

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  230. Anônimo (comprador verificado)

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  231. Juliano N. (comprador verificado)

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  232. JOSE MAURO ELSAS (comprador verificado)

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  233. Marcos Alexandre Jácome de Oliveira (comprador verificado)

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  234. Marcelo Aita Ost (comprador verificado)

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    🙌

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  235. Osmar Antonio Gazola (comprador verificado)

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    Fui muito bem atendido e o produto chegou tudo certinho

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  236. sami miyamoto (comprador verificado)

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    Bom

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  237. Luciano Barbizan (comprador verificado)

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    Ok

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  238. Fabiano Moreira (comprador verificado)

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    Ótimo

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  239. Zaqueu (comprador verificado)

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    saco muito pequeno

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    • Eduardo Schulze (gerente de loja)

      Oi Zaqueu, cada saquinho é para aplicação em 100kg de carne.

  240. Vilmar Pinho (comprador verificado)

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    Perfeito.

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  241. FERNANDA OLIVEIRA (comprador verificado)

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    O produto veio como descrito e entrega foi super rápida.

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  242. Felipe Franco Bueno (comprador verificado)

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    Bom produto

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  243. MARCIO MICHELON (comprador verificado)

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    Tudo perfeito

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  244. Norberto Ghizoni (comprador verificado)

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    Produto chegou Tudo Ok e no prazo.

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  245. Paulo Bernardo (comprador verificado)

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    Excelente!

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  246. marcos tartaro (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

    muito bom

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  247. Marcos Mariano (comprador verificado)

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    Muito bom os produtos.

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  248. Iudimar (comprador verificado)

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    Infelizmente a data de valide chegou meio próximo de vencer

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  249. Rouberval José de Souza (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

    Muito bom

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  250. Jeziel Junior Pereira (comprador verificado)

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    Tudo ok

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  251. Rodrigo Chiodeto (comprador verificado)

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    Ótimo

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  252. Renato Maurício Lima Pitta (comprador verificado)

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    Poderia ter emblagem com 1Kg.

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  253. Claudia Wagner (comprador verificado)

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    Perfeito

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  254. Ricardo Silveira (comprador verificado)

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    Otimo

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  255. Andréa Fedoce (comprador verificado)

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    Produtos de ótima qualidade

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  256. Fabiano Bratfisch (comprador verificado)

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    Ainda não tive tempo para usar e avaliar o produto, mas em relação a compra, fui muito bem atendido e os produtos chagaram rápido e bem embalados. Farei novas compras com certeza. obrigado

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  257. ALEX JORGE TRENTINI (comprador verificado)

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    esse é indispensável, compro sempre

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  258. Simara Oliveira Sampaio (comprador verificado)

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    Gostei bastante

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  259. NELSON RICARDO OTOBONI (comprador verificado)

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    PERFEITO

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  260. Marcos Cezar (comprador verificado)

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    Corresponde ao anunciado e acompanha um relatório do produto esclarecendo e inteirando sua composição.

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  261. Luiz Fernando (comprador verificado)

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    Excelentes produtos, além de uma entrega extremamente rápida!

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  262. Ricardo Stelmach (comprador verificado)

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    Produto bom entrega rápida

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  263. Erica (comprador verificado)

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    Qualidade muito boa.

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  264. roberto serrano (comprador verificado)

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    Bom

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  265. Marcos Cesar (comprador verificado)

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    Produto perfeito, muito prático, bem embalado e entrega rápida…recomendo!

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  266. Thiago R. (comprador verificado)

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    produto bom, vem sem umidade.

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  267. sergio roberto miguel (comprador verificado)

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    Ótimo produto

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  268. Fabio lima (comprador verificado)

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    Muito bom

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  269. WESLEY VENANCIO (comprador verificado)

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    Testando

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  270. Anônimo (comprador verificado)

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    Entrega antes do prazo estimado. Produtos dentro da expectativa. Seria melhor se acompanhada de uma descrição de uso dos sais de cura.

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  271. Liomarcos da Silva Oliveira (comprador verificado)

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    recomendo a todos

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  272. Sergio Sibin (comprador verificado)

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    OK

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  273. Gilmar Munhoz (comprador verificado)

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    Foi o que esperava

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  274. Ivan Vieira (comprador verificado)

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    Excelente produto

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  275. Ricardo Montenegro Savio (comprador verificado)

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    Muito satisfeito com o produto e o ótimo atendimento.

    Isto foi útil para você?
  276. José Atílio (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

    Bom.

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  277. Márcio José de Haro Farias (comprador verificado)

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    Preço justo e entrega muito rápida.

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  278. Rolando Sasson (comprador verificado)

    Avaliação verificadaAvaliação verificada - ver originalLink externo

    Ok.

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  279. André Luís (comprador verificado)

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    Ótimo produto.

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  280. Vitor Hugo B. (comprador verificado)

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    Muito bom

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  281. aguinaldo oliveira (comprador verificado)

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    recebido em perfeitas condições, ótimo produto

    Isto foi útil para você?
  282. Evandro Bernini (comprador verificado)

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    Produto de 1ª!

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  283. Douglas Perin (comprador verificado)

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    Não vou dar a avaliação total pois ainda não usei. Mas parece de ótima qualidade.

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  284. Manoel Versiani (comprador verificado)

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    Tenho usado bem. Bons resultados

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  285. Osvaldo Salomon (comprador verificado)

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    Material chegou rápido e sem problemas.

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  286. FABIO MAIA VALLIM (comprador verificado)

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    Fácil de se usar..

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  287. Afonso Tadeu Côrtes Carvalho (comprador verificado)

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    Excelente produto

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  288. Cesar Ramos

    Excelente produto!

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