Fumaça Líquida

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R$ 9,00

A Fumaça líquida é um produto obtido da condensação da fumaça e vapores obtidos pela queima da madeira. A fumaça líquida proporciona sabor, aroma e cor de defumado aos alimentos. É utilizado para substituir o processo tradicional de defumação. O uso de fumaça líquida nos alimentos possui processo simples e custo mais baixo do que o procedimento de defumar os alimentos pela exposição à fumaça da queima da madeira.

A fumaça líquida, assim como a defumação natural, tem ação antibacteriana, diminuindo as chances de contaminação e proliferação de bactérias. Vários patógenos comuns de origem alimentar, como Listeria monocytogenesSalmonellaEscherichia coli e Staphylococcus, mostraram sensibilidade à fumaça líquida in vitro e em sistemas alimentares.

Ingredientes: água e aroma de fumaça

Quantidade: 100ml

Utilização: A fumaça líquida pode ser utilizada em carnes, peixes e frutos do mar, molhos e condimentos, pratos prontos, produtos de panificação, queijos e outros produtos que deseje o sabor e aroma de defumação.

Pode ser aplicada via imersão, atomização, adição interna, spray, injeção, marinação, transferência por tripas, aplicação direta na embalagem e até mesmo em superfícies de contato, como esteiras.

Agite bem antes de usar.

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Descrição

A Fumaça líquida é um produto obtido da condensação da fumaça e vapores obtidos pela queima da madeira. A fumaça líquida proporciona sabor, aroma e cor de defumado aos alimentos. É utilizado para substituir o processo tradicional de defumação. O uso de fumaça líquida nos alimentos possui processo simples e custo mais baixo do que o procedimento de defumar os alimentos pela exposição à fumaça da queima da madeira.

A fumaça líquida, assim como a defumação natural, tem ação antibacteriana, diminuindo as chances de contaminação e proliferação de bactérias. Vários patógenos comuns de origem alimentar, como Listeria monocytogenesSalmonellaEscherichia coli e Staphylococcus, mostraram sensibilidade à fumaça líquida in vitro e em sistemas alimentares.

Ingredientes: água e aroma de fumaça

Quantidade: 100ml

Utilização: A fumaça líquida pode ser utilizada em carnes, peixes e frutos do mar, molhos e condimentos, pratos prontos, produtos de panificação, queijos e outros produtos que deseje o sabor e aroma de defumação.

Pode ser aplicada via imersão, atomização, adição interna, spray, injeção, marinação, transferência por tripas, aplicação direta na embalagem e até mesmo em superfícies de contato, como esteiras.

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Informação adicional

Peso 0.15 kg
Dimensões 10 × 4 × 4 cm

7 avaliações para Fumaça Líquida

  1. Ricardo Cavalieri (comprador verificado)

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  2. Hugo Rassweiler (comprador verificado)

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  4. Lucas Fazio (comprador verificado)

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  5. joao carlos de moura (comprador verificado)

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  6. osmar.inlub (comprador verificado)

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    COMPREI O PRODUTO CERTO, NA QUANTIDADE QUE EU QUERIA, ÓTIMO PRODUTO, ÓTIMO RESULTADO FINAL.

    OBRIGADO.

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  7. Ralfo Donaire (comprador verificado)

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