alho em pó

Extrato de alecrim em pó

(29 avaliações de clientes)

R$ 27,00

Potente antioxidante natural, com 13 de AOA – Atividade Anti Oxidante. Pode ser utilizado diretamente sobre a gordura ou na massa dos produtos moídos e emulsionados. Excelente antioxidante natural para produtos de longa maturação, como presuntos crus, salames e copas ou congelados de longo shelf-life. Pode, por exemplo, ser utilizado sobre o torresmo misturado com o sal para prevenir contra o ranço. Pode usar combinado com o eritorbato (que ajuda a abrir cor para curados). Ou para produtos clen label substituindo 100% o eritorbato de sódio ou outros antioxidantes industriais.

USO: 0,3% = 30g para cada 10kg de massa.

Ingredientes: extrato de alecrim em pó e sal.

Quantidade: 100g

Em estoque

Descrição

Potente antioxidante natural, com 13 de AOA – Atividade Anti Oxidante. Pode ser utilizado diretamente sobre a gordura ou na massa dos produtos moídos e emulsionados. Excelente antioxidante natural para produtos de longa maturação, como presuntos crus, salames e copas ou congelados de longo shelf-life. Pode, por exemplo, ser utilizado sobre o torresmo misturado com o sal para prevenir contra o ranço. Pode usar combinado com o eritorbato (que ajuda a abrir cor para curados). Ou para produtos clen label substituindo 100% o eritorbato de sódio ou outros antioxidantes industriais.

USO: 0,3% = 30g para cada 10kg de massa.

Ingredientes: extrato de alecrim em pó e sal.

Quantidade: 100g

Informação adicional

Peso 0,05 kg
Dimensões 3 × 3 × 5 cm

29 avaliações para Extrato de alecrim em pó

1-5 de 29 avaliações
  1. Leonardo Goretti
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  2. ALMIR TENDOLINI FRERI
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  3. José Marcelo Ferreira
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  4. Anderson Tenca
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  5. Karla Damião
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