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Dry Rub Porco e Aves

(10 avaliações de clientes)

R$ 19,00

Dry Rub é uma mistura de condimentos secos que é aplicada para dar sabor às carnes antes de irem para o forno, grelha ou churrasqueira. É muito comum nos churrascos norte americanos. Ao aplicar o dry rub em uma carne é necessário cobrir todo o exterior da carne com uma camada do condimento e deixar por 1 ou 2 horas descansando. O dry rub vai penetrar lentamente no interior da carne e transferir o sabor pela peça. O exterior da carne terá uma camada mais forte e intensa, com uma coloração bem caramelizada conferida pelo açúcar que geralmente compõe o dry rub.

O Dry Rub para porco e aves é agridoce, ou seja, adocicado e picante(moderado a leve).

Ingredientes: açúcar mascavo, sal, páprica doce, fumaça em pó, pimenta do reino, cebola em pó, alho em pó, pimenta calabresa.

Quantidade: 300g

Uso sugerido: 30g do dry rub para cada 1 kg de carne.

Como assar/grelhar a carne com o Dry Rub?

Como o Dry Rub tem bastante açúcar, então é preciso que haja um calor indireto, moderado a baixo e por um longo período. Caso o calor seja muito intenso o açúcar queimará deixando um sabor amargo na carne. Com o Dry Rub para carne de porco e frango/aves é necessário ter paciência, mas o resultado é compensatório.

Em estoque

Descrição

Dry Rub é uma mistura de condimentos secos que é aplicada para dar sabor às carnes antes de irem para o forno, grelha ou churrasqueira. É muito comum nos churrascos norte americanos. Ao aplicar o dry rub em uma carne é necessário cobrir todo o exterior da carne com uma camada do condimento e deixar por 1 ou 2 horas descansando. O dry rub vai penetrar lentamente no interior da carne e transferir o sabor pela peça. O exterior da carne terá uma camada mais forte e intensa, com uma coloração bem caramelizada conferida pelo açúcar que geralmente compõe o dry rub.

O Dry Rub para porco e aves é agridoce, ou seja, adocicado e picante(moderado a leve).

Ingredientes: açúcar mascavo, sal, páprica doce, fumaça em pó, pimenta do reino, cebola em pó, alho em pó, pimenta calabresa e pimenta caiena.

Quantidade: 300g

Uso sugerido: 30g do dry rub para cada 1 kg de carne.

Como assar/grelhar a carne com o Dry Rub?

Como o Dry Rub tem bastante açúcar, então é preciso que haja um calor indireto, moderado a baixo e por um longo período. Caso o calor seja muito intenso o açúcar queimará deixando um sabor amargo na carne. Com o Dry Rub para carne de porco e frango/aves é necessário ter paciência, mas o resultado é compensatório.

Informação adicional

Peso 0,35 kg
Dimensões 12 × 8 × 3 cm

10 avaliações para Dry Rub Porco e Aves

  1. Francisco Franca (comprador verificado) –

    Não ganhou 5 porque está a 3 meses da validade.

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  2. Astrid G. (comprador verificado) –

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  3. joao ricardo (comprador verificado) –

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  4. Andre Silva Bender (comprador verificado) –

    Esta preparação eu não usei ainda. A minha nota 5 é um ‘voto de confiança’, dado que tudo o que compro por aqui tem qualidade assegurada.

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  5. Francisco Franca (comprador verificado) –

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  6. Carlos Eduardo (comprador verificado) –

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  7. Antônio Sérgio Gibertone (comprador verificado) –

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  8. Reginei Fachinelli (comprador verificado) –

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  9. Gustavo Lima (comprador verificado) –

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  10. ANDRE ROCHA (comprador verificado) –

    Excelente.

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