Manual Embrapa – Frios, Embutidos e Defumados

(64 avaliações de clientes)

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Carnes;
Equipamentos e utensílios;
Higiene;
Condimentos;
Aditivos e Processo de Cura;
Tripas e outros envoltórios;
Métodos de fabricação de embutidos;
Formulações;
Cozimento;
Defumação;
Modelos de defumadores;
Métodos de Fabricação de Defumados e frios;
Lombo, Bacon, Copa e Pancetta;
Presunto tipo Tender;
Presunto cozido em fôrma;
Apresuntado;
Pastrami, bresaola, cupim, lagarto e picanha;
Frango e Peixe;

Descrição

O manual da embrapa aborda os temas abaixo.

  • Carnes;
  • Equipamentos e utensílios;
  • Higiene;
  • Condimentos;
  • Aditivos e Processo de Cura;
  • Tripas e outros envoltórios;
  • Métodos de fabricação de embutidos;
  • Formulações;
  • Cozimento;
  • Defumação;
  • Modelos de defumadores;
  • Métodos de Fabricação de Defumados e frios;
  • Lombo, Bacon, Copa e Pancetta;
  • Presunto tipo Tender;
  • Presunto cozido em fôrma;
  • Apresuntado;
  • Pastrami, bresaola, cupim, lagarto e picanha;
  • Frango e Peixe;
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64 avaliações para Manual Embrapa – Frios, Embutidos e Defumados

  1. Danilo fernando Marquiori (comprador verificado)

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  2. Fabrício Antônio (comprador verificado)

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  3. Carlos Castro (comprador verificado)

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    NÃO ENTENDI SE VIRIA POR E-MAIL , MAS ESTOU AGUARDANDO.

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    • Eduardo Schulze (comprador verificado)

      Oi Carlos. No email com a confirmação do pedido há um link para o download. Caso não encontre o email baixe em https://bit.ly/livros-de-charcutaria

  4. Wagner Paulo Caldeira (comprador verificado)

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  5. Anónimo (comprador verificado)

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  6. Anónimo (comprador verificado)

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  7. Raphael Ribeiro (comprador verificado)

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  8. ademar sipoli (comprador verificado)

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  9. Michel Pedraja (comprador verificado)

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  10. Anónimo (comprador verificado)

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  11. Anónimo (comprador verificado)

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  12. Jeroci Candido de Amorim (comprador verificado)

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  13. Anónimo (comprador verificado)

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  14. Luiz Eduardo de Carvalho (comprador verificado)

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  15. Juarez Henrique Kañoto (comprador verificado)

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  16. Anónimo (comprador verificado)

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  17. THIAGO ZANATA GONZALEZ (comprador verificado)

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  18. Walney (comprador verificado)

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  19. AMAURI DE SOUSA (comprador verificado)

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    não veio

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    • Eduardo Schulze (comprador verificado)

      Os livros estão disponíveis para download no email com a confirmação do pedido.

  20. Alexandre H. (comprador verificado)

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    Não sei onde baixar.. por isso avaliação baixa.

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  21. Allan Rossato Denardi (comprador verificado)

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  22. Lydia MENCINGER (comprador verificado)

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  23. Eliete Mello (comprador verificado)

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  24. Anónimo (comprador verificado)

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    Muito bom.

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  25. Anónimo (comprador verificado)

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  26. Anónimo (comprador verificado)

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  27. Fernando Ambiel (comprador verificado)

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  28. Luiz Paulo dos Santos (comprador verificado)

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    Muito boa esplicacao

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  29. Rafael Luiz (comprador verificado)

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  30. Anónimo (comprador verificado)

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  31. mauricio martins (comprador verificado)

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  32. Anónimo (comprador verificado)

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  33. cristiano ferreira (comprador verificado)

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  34. Raul von Sydow Bittencourt (comprador verificado)

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    Muito bom

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  35. valdicele pereira (comprador verificado)

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    ainda não recebi mercadoria

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    • Eduardo Schulze (comprador verificado)

      É enviado um link para baixar o manual, ele não é um produto físico, é um arquivo digital no formato PDF que pode ser lido em qualquer computador, smartphone ou tablet.

  36. Vanderléia Gonçalves (comprador verificado)

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  37. Marcos Alexandre Jácome de Oliveira (comprador verificado)

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  38. ALON DANIEL DA MODESTO (comprador verificado)

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  39. Onofre (comprador verificado)

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  40. Geovani (comprador verificado)

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  41. Anônimo (comprador verificado)

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    muito boa a compra, estou aguardando o produto.

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    • Eduardo Schulze

      O manual fica disponível para download. No email enviado com a confirmação há um link para baixar o manual.

  42. Anônimo (comprador verificado)

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    Ainda estou lendo

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  43. Fernando Henrique Quilici (comprador verificado)

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    Sem comentários

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  44. Carlos Felipe Oliveira Moura (comprador verificado)

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    Ótimo livro!

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  45. Cleiton Tobias Barbosa (comprador verificado)

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    Muito bom

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  46. Anônimo (comprador verificado)

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    Muito boa

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  47. Demetrio Figueiredo Diniz (comprador verificado)

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    Completo e de fácil entendimento.

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  48. Iudimar (comprador verificado)

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    Bom

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  49. Anônimo (comprador verificado)

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    Obrigado

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  50. Belmiro Lino Jr (comprador verificado)

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    Na verdade tinha a expectativa de receber o livro e não em PDF

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  51. Carlos Gomes (comprador verificado)

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    Livro ajuda nos conhecimentos da charcutaria

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  52. Fernando (comprador verificado)

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    Sem problemas. Fácil.

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  53. Marcos (comprador verificado)

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    Muito bom, fácil leitura e cem explicativo !!

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  54. Fabiano Bratfisch (comprador verificado)

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    Ainda não tive tempo para usar e avaliar o produto, mas em relação a compra, fui muito bem atendido e os produtos chagaram rápido e bem embalados. Farei novas compras com certeza. obrigado

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  55. NELSON RICARDO OTOBONI (comprador verificado)

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    PERFEITO

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  56. Eduardo Alberto Aranha Alves (comprador verificado)

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    Não recebi o Manual

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    • Eduardo Schulze (comprador verificado)

      O manual é em PDF e o link para o download fica disponível nos dados da compra e no email com a confirmação do pedido. Qualquer problema podemos enviar para o seu email.

  57. Vanderley Veigas Passere (comprador verificado)

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    Não recebi o livro.talvez porque não tinha.

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    • Eduardo Schulze (comprador verificado)

      Oi Vanderley, o livro está disponível para download. O link é enviado no email de confirmação do pedido. De qualquer forma é possível fazer o download no endereço https://bit.ly/livros-de-charcutaria

  58. Erica (comprador verificado)

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    Excelente

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  59. Felipe Franco Bueno (comprador verificado)

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    Muito legal

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  60. Liomarcos da Silva Oliveira (comprador verificado)

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    Muito bom, pode melhorar

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  61. ugbrq (comprador verificado)

    As pessoas não sabem utilizar um sistema e saem dando nota baixa! Se, minimamente, tivessem visto o email que tem um link para a conta pessoa não estariam passando vergonha e perturbando o criador do site.

    3 de 3 pessoas acharam esta avaliação útil. Esta avaliação foi útil para si?
  62. Rolando Sasson (comprador verificado)

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    Nao recibí !!!

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    • Eduardo Schulze (comprador verificado)

      Boa noite, o livro fica disponível em PDF para download. O link está disponível no email com os dados do pedido ou nos pedidos ao fazer o login na loja.

  63. José eduardo José eduardo Arnaldi Simões filho (comprador verificado)

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    Não veio

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    • Eduardo Schulze (comprador verificado)

      Os livros essão todos em PDF e ficam disponíveis para download, verifique os links no email referente ao pedido ou logue no sistema e fazer o download. Qualquer problema podemos enviar uma cópia para o e-mail cadastrado.

  64. Leila C. (comprador verificado)

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    Não veio

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    • Eduardo Schulze (comprador verificado)

      Oi Leila, o Livro fica disponível em PDF para download, basta acessar a conta e baixar. Se tiver problemas podemos enviar por e-mail.

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