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Manual Embrapa – Frios, Embutidos e Defumados

(64 avaliações de clientes)

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Carnes;
Equipamentos e utensílios;
Higiene;
Condimentos;
Aditivos e Processo de Cura;
Tripas e outros envoltórios;
Métodos de fabricação de embutidos;
Formulações;
Cozimento;
Defumação;
Modelos de defumadores;
Métodos de Fabricação de Defumados e frios;
Lombo, Bacon, Copa e Pancetta;
Presunto tipo Tender;
Presunto cozido em fôrma;
Apresuntado;
Pastrami, bresaola, cupim, lagarto e picanha;
Frango e Peixe;

Descrição

O manual da embrapa aborda os temas abaixo.

  • Carnes;
  • Equipamentos e utensílios;
  • Higiene;
  • Condimentos;
  • Aditivos e Processo de Cura;
  • Tripas e outros envoltórios;
  • Métodos de fabricação de embutidos;
  • Formulações;
  • Cozimento;
  • Defumação;
  • Modelos de defumadores;
  • Métodos de Fabricação de Defumados e frios;
  • Lombo, Bacon, Copa e Pancetta;
  • Presunto tipo Tender;
  • Presunto cozido em fôrma;
  • Apresuntado;
  • Pastrami, bresaola, cupim, lagarto e picanha;
  • Frango e Peixe;

64 avaliações para Manual Embrapa – Frios, Embutidos e Defumados

  1. dfmarquiori (Comprador verificado) –

    (8) (3)

  2. www.fabricio (Comprador verificado) –

    (2) (3)

  3. cacastromoc (Comprador verificado) –

    NÃO ENTENDI SE VIRIA POR E-MAIL , MAS ESTOU AGUARDANDO.

    (2) (1)

    • Eduardo Charcutaria Artesanal (gerente da loja) –

      Oi Carlos. No email com a confirmação do pedido há um link para o download. Caso não encontre o email baixe em https://bit.ly/livros-de-charcutaria

  4. wagnercaldeirabh (Comprador verificado) –

    (3) (0)

  5. Eduardo (Comprador verificado) –

    (1) (0)

  6. fulvionetto (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  7. raphael3030 (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  8. aasipoli1 (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  9. manager.pedraja (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  10. frederico-marcos (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  11. frederico-marcos (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  12. carmel_msa (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  13. marcyfcorrea (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  14. luizec45 (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  15. jhkanoto (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  16. marcosabcorrea (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  17. advgonz (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  18. walneyoli (Comprador verificado) –

    (0) (1)

  19. ruzruiz (Comprador verificado) –

    não veio

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    • Eduardo Charcutaria Artesanal (gerente da loja) –

      Os livros estão disponíveis para download no email com a confirmação do pedido.

  20. ap.hummel (Comprador verificado) –

    Não sei onde baixar.. por isso avaliação baixa.

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  21. allan.denardi (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  22. lymenci (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  23. elietemello0 (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  24. giri.boni (Comprador verificado) –

    Muito bom.

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  25. LUTHIANE QUEZADO (Comprador verificado) –

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  26. walneyoli (Comprador verificado) –

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  27. fambiel (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  28. milleniumof (Comprador verificado) –

    Muito boa esplicacao

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  29. despachando (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  30. meazzini (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  31. mauriciomartinscsta (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  32. wilson.c.r (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  33. cristiano_ferr (Comprador verificado) –

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  34. rvsbittencourt (Comprador verificado) –

    Muito bom

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  35. valdicele pereira (Comprador verificado) –

    ainda não recebi mercadoria

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    • Eduardo Charcutaria Artesanal (gerente da loja) –

      É enviado um link para baixar o manual, ele não é um produto físico, é um arquivo digital no formato PDF que pode ser lido em qualquer computador, smartphone ou tablet.

  36. Vanderléia Gonçalves (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  37. Marcos Alexandre Jácome de Oliveira (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  38. ALON DANIEL DA MODESTO (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  39. Onofre (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  40. Geovani (Comprador verificado) –

    (0) (0)

  41. Anônimo (Comprador verificado) –

    muito boa a compra, estou aguardando o produto.

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    • Eduardo Charcutaria Artesanal (gerente da loja) –

      O manual fica disponível para download. No email enviado com a confirmação há um link para baixar o manual.

  42. Anônimo (Comprador verificado) –

    Ainda estou lendo

    (0) (0)

  43. Fernando Henrique Quilici (Comprador verificado) –

    Sem comentários

    (0) (0)

  44. Carlos Felipe Oliveira Moura (Comprador verificado) –

    Ótimo livro!

    (0) (0)

  45. Cleiton Tobias Barbosa (Comprador verificado) –

    Muito bom

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  46. Anônimo (Comprador verificado) –

    Muito boa

    (0) (0)

  47. Demetrio Figueiredo Diniz (Comprador verificado) –

    Completo e de fácil entendimento.

    (0) (0)

  48. Iudimar (Comprador verificado) –

    Bom

    (0) (0)

  49. Anônimo (Comprador verificado) –

    Obrigado

    (0) (0)

  50. Belmiro Lino Jr (Comprador verificado) –

    Na verdade tinha a expectativa de receber o livro e não em PDF

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  51. Carlos Gomes (Comprador verificado) –

    Livro ajuda nos conhecimentos da charcutaria

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  52. Fernando (Comprador verificado) –

    Sem problemas. Fácil.

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  53. Marcos (Comprador verificado) –

    Muito bom, fácil leitura e cem explicativo !!

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  54. Fabiano Bratfisch (Comprador verificado) –

    Ainda não tive tempo para usar e avaliar o produto, mas em relação a compra, fui muito bem atendido e os produtos chagaram rápido e bem embalados. Farei novas compras com certeza. obrigado

    (0) (0)

  55. NELSON RICARDO OTOBONI (Comprador verificado) –

    PERFEITO

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  56. Eduardo Alberto Aranha Alves (Comprador verificado) –

    Não recebi o Manual

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    • Eduardo Charcutaria Artesanal (gerente da loja) –

      O manual é em PDF e o link para o download fica disponível nos dados da compra e no email com a confirmação do pedido. Qualquer problema podemos enviar para o seu email.

  57. Vanderley Veigas Passere (Comprador verificado) –

    Não recebi o livro.talvez porque não tinha.

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    • Eduardo Charcutaria Artesanal (gerente da loja) –

      Oi Vanderley, o livro está disponível para download. O link é enviado no email de confirmação do pedido. De qualquer forma é possível fazer o download no endereço https://bit.ly/livros-de-charcutaria

  58. Erica (Comprador verificado) –

    Excelente

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  59. Felipe Franco Bueno (Comprador verificado) –

    Muito legal

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  60. Liomarcos da Silva Oliveira (Comprador verificado) –

    Muito bom, pode melhorar

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  61. ugbrq (Comprador verificado) –

    As pessoas não sabem utilizar um sistema e saem dando nota baixa! Se, minimamente, tivessem visto o email que tem um link para a conta pessoa não estariam passando vergonha e perturbando o criador do site.

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  62. Rolando Sasson (Comprador verificado) –

    Nao recibí !!!

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    • Eduardo Charcutaria Artesanal (gerente da loja) –

      Boa noite, o livro fica disponível em PDF para download. O link está disponível no email com os dados do pedido ou nos pedidos ao fazer o login na loja.

  63. José eduardo José eduardo Arnaldi Simões filho (Comprador verificado) –

    Não veio

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    • Eduardo Charcutaria Artesanal (gerente da loja) –

      Os livros essão todos em PDF e ficam disponíveis para download, verifique os links no email referente ao pedido ou logue no sistema e fazer o download. Qualquer problema podemos enviar uma cópia para o e-mail cadastrado.

  64. Leila C. (Comprador verificado) –

    Não veio

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    • Eduardo Charcutaria Artesanal (gerente da loja) –

      Oi Leila, o Livro fica disponível em PDF para download, basta acessar a conta e baixar. Se tiver problemas podemos enviar por e-mail.

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