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Lascas de Nogueira Pecan para defumação

(17 avaliações de clientes)

R$ 35,00

Lascas de com madeiras de nogueira pecan.

Peso: pacote de 1 kg de lenha seca.

Madeira: nogueira pecan.

Características: a lenha da nogueira pecan proporciona uma defumação de moderada à intensa, trazendo notas apimentadas e marcantes. Ideal para diversos tipos de carnes e vegetais.

Ideal para defumar: carnes e vegetais.

Sabor extra para defumar carnes em defumador ou na churrasqueira. As lascas liberam fumaça que aromatiza os alimentos. Podem ser jogadas molhadas ou secas diretamente na brasa, desde que ela já esteja no fim, também podem ser usadas em smokeboxes ou com um dos métodos apresentados no post Como defumar na churrasqueira?.

Embalagens práticas para facilitar manuseio. Economize tempo pois a lenha vem pronta para utilizar, sem precisar cortar, limpar ou secar.

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Descrição

Como defumar com Wood Chips na churrasqueira?

  1. Preparando a brasa: acenda o fogo utilizando carvão vegetal e aguarde até formar brasa, isto é, quando o carvão fica acinzentado, incandescente e sem labaredas.
  2. Preparando seus wood chips: coloque uma porção de Wood Chips na Smoke Box ou recipiente similar.
  3. Posicionando sua smoke box na brasa: posicione no ponto da churrasqueira onde a temperatura esteja baixa a moderada. A temperatura baixa prolongará a defumação, evitando a queima dos wood chips. Bem posicionada, uma porção defumará por 20 a 30 minutos.
  4. Defumando o alimento: aguarde os wood chips começarem a liberar a fumaça e só então posicione os alimentos, aproveitando ao máximo a defumação. Dica para carnes: inicie a defumação com a carne crua(antes de selar) para que ela absorva mais sabor.

Lascas de com madeiras de nogueira pecan.

Peso: pacote de 1 kg de lenha seca.

Madeira: nogueira pecan.

Características: a lenha da nogueira pecan proporciona uma defumação de moderada à intensa, trazendo notas apimentadas e marcantes. Ideal para diversos tipos de carnes e vegetais.

Ideal para defumar: carnes e vegetais.

Sabor extra para defumar carnes em defumador ou na churrasqueira. As lascas liberam fumaça que aromatiza os alimentos. Podem ser jogadas molhadas ou secas diretamente na brasa, desde que ela já esteja no fim, também podem ser usadas em smokeboxes ou com um dos métodos apresentados no post Como defumar na churrasqueira?.

Embalagens práticas para facilitar manuseio. Economize tempo pois a lenha vem pronta para utilizar, sem precisar cortar, limpar ou secar.