Descrição
Tripa de colágeno para salame calibre 45 com 10 unidades. Cortada, com uma das pontas grampeada e com barbante para pendurar. A tripa de colágeno para salame é a opção ideal para produtos de calibre médio, como o salame italiano. Seu uso é muito simples aumentando a produtividade e praticidade da produção, pode-se aplicar culturas starter e tem boa porosidade para dessecagem em câmara de maturação.
Quantidade: 10 unidades
Comprimento: 30cm
Recomendação de uso: mergulhar em água com 10% de sal comum por 10 minutos antes de embutir.
Artigos sobre a produção de salame:
Aparentemente de bão qualidade só que ainda não usei